謂人飽食五谷的正常臉色。《北齊書·神武帝紀上》：“居無何，又使 劉貴 請 兆 ，以 并 肆 頻歲霜旱，降戶掘黃鼠而食之，皆面無穀色，徒污人國土，請令就食 山東 ，待溫飽而處分之。”
“谷色”是一個漢語詞彙，其含義及用法如下：
谷色（拼音：gǔ sè）指人飽食五谷後的正常健康臉色，常與饑馑時的病态面色形成對比。該詞源于古代對生理狀态的描述，強調飲食充足對氣色的影響。
《北齊書·神武帝紀上》記載，饑荒年間百姓被迫食用黃鼠充饑，導緻“皆面無谷色”，形容長期饑餓後面黃肌瘦的狀态。此例通過對比凸顯了“谷色”與營養不良的差異。
多用于古文或曆史文獻中描述民生狀況，現代使用較少。可引申為比喻物質保障對精神狀态的影響，如：“經濟繁榮使民衆面有谷色”。
部分文獻中将“谷”寫作“穀”（現簡化為“谷”），二字在此語境中通用，均指糧食作物。
谷色是指成熟的莊稼收割後的顔色，也可以用來形容它的黃色或金黃色。
谷色由兩個部首組成，分别是谷（谷底）部和色（彩色）部。它總共有9個筆畫。
谷色一詞最早出現在《漢語大詞典》中，其中“谷”指的是成熟的莊稼收割後的谷物，而“色”則是顔色的意思。
谷色的繁體字為「穀色」。
在古代漢字中，谷色的寫法可能會有所不同。例如在《說文解字》中，谷色的寫法為「谷巿古文」。
1. 秋天來臨時，莊稼變成了金黃色的谷色。
2. 太陽落山時，天空染上了一層濃郁的谷色。
1. 谷地：指山間或平原上種植莊稼的地方。
2. 谷物：指用于食用或飼料的谷類作物。
3. 谷倉：用于存放莊稼的倉庫。
1. 黃色：指色彩中類似太陽或成熟莊稼的顔色。
2. 金黃色：指像黃金一樣明亮而華麗的黃色。
1. 綠色：指植物新鮮的顔色，與谷色色調相反。
2. 紅色：指顔色中像成熟的水果或鮮血的顔色，與谷色色調相反。
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