糯麥的意思、糯麥的詳細解釋

糯麥的解釋

帶黏性的大麥。明李時珍 《本草綱目·穀一·大麥》：“大麥亦有黏者，名糯麥，可以釀酒。”

糯的解釋糯 ò 稻的一種，米黏性大：糯稻。糯米（亦稱“江米”）。筆畫數：；部首：米；筆順編號：
麥的解釋麥（麥） à 一年生或二年生草本植物，有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種，子實供磨面食用，亦可用來制糖或釀酒。通常專指“小麥”（通稱“麥子”）：麥田。麥收。麥飯豆羹（指農家粗茶淡飯）。姓。筆

糯麥是由"糯"和"麥"組合而成的複合詞，其核心含義指具有糯性特質的麥類作物。從漢語構詞法分析，"糯"本義指黏性谷物，《說文解字》釋為"黏稻也"；"麥"在甲骨文中已作糧食作物統稱，《詩經》有"贻我來牟"的記載。二者組合後特指兼具麥類形态特征與糯米黏性特質的新型農作物。

在植物學分類中，糯麥屬于禾本科小麥屬，籽粒胚乳含有100%支鍊澱粉（普通小麥直鍊澱粉占比約25%），這一特性使其加工品具有獨特的彈性質地。中國農業科學院作物科學研究所2021年公布的《特色小麥種質資源報告》顯示，現已培育出千粒重達40-45克的糯麥品種，其蛋白質含量比普通小麥高2-3個百分點。

該作物主要應用于食品工業領域，其面粉制作的拉面斷裂率比普通面粉降低65%，烘焙制品的保濕性提升40%以上。在傳統飲食文化中，山西、陝西等地民間用糯麥粉制作"水晶蒸餃"，利用其透明特質形成獨特的地方美食。值得注意的是，糯麥與黑麥、大麥在植物學分類上存在本質區别，後兩者分别屬于黑麥屬和大麥屬。

“糯麥”是一個具有多重含義的詞語，具體解釋需結合語境：

糯麥指帶黏性的大麥，屬于大麥的一個特殊品種。這一解釋源自明代李時珍《本草綱目·穀一·大麥》的記載：“大麥亦有黏者，名糯麥，可以釀酒。”

在極少數語境中，“糯麥”被引申為成語，比喻關系緊密、難以分離的狀态。例如形容人際關系黏連不清，但此用法缺乏廣泛文獻支持，需謹慎使用。

建議優先采用植物學定義，成語用法需結合具體語境驗證。