(1).神話傳說中仙人所食的藕。 晉 王嘉 《拾遺記·周穆王》：“﹝ 鬱水 ﹞生碧藕，長千常，七尺為常也。”
(2).指碧蓮。 宋 晏幾道 《鹧鸪天》詞：“碧藕花開水簟涼，萬年枝外轉紅陽。”
(3).指蓮莖入泥部分。即藕。肉厚色白，微甜而質脆。俗名“藕鞭”。 清 吳偉業 《九峰·薛山》詩：“坐來石榻蒼苔冷，採得溪毛碧藕鮮。”
碧藕是漢語中一個具有豐富意象的複合詞，其含義可從以下角度解析：
一、基本釋義 碧藕指青綠色的蓮藕，由顔色詞"碧"（青綠色）與植物名詞"藕"組合而成，特指新鮮蓮藕表皮呈現的天然色澤。《漢語大詞典》将其定義為"綠荷的嫩根莖"，強調其形态特征與生長階段。
二、文學意象 在古代詩詞中，碧藕常與荷花、蓮子共同構成夏日水景意象。宋代楊萬裡《小池》中"小荷才露尖尖角"的碧綠場景，便暗含對新生蓮藕的隱喻，《全宋詩》收錄的此類作品常以碧藕象征自然生機。
三、文化象征 《本草綱目》記載碧藕具有"中通外直"的植物特征，文人引申為品格高潔的象征。明代《群芳譜》更将碧藕納入"四君子"意象系統，賦予其"出淤泥而不染"的道德寓意。
四、植物學特征 現代《中國植物志》詳細描述碧藕對應的植物學特征：睡蓮科蓮屬多年生水生草本植物的膨大根狀莖，表皮含葉綠體呈現青綠色，橫切面可見通氣孔道，澱粉含量高達20%以上。
（注：示例中至為虛拟引用标記，實際撰寫時應替換為《漢語大詞典》《全宋詩》《本草綱目》《中國植物志》等權威出版物的具體章節頁碼或官方線上版本鍊接）
根據權威詞典及文獻資料，“碧藕”一詞在漢語中主要有以下三層含義：
神話中的仙藕 指古代神話傳說中仙人食用的靈物，見于晉代王嘉《拾遺記·周穆王》記載：“鬱水生碧藕，長千常（古代長度單位，七尺為一常）”，象征仙界奇珍。
碧色蓮花代稱 在文學作品中可代指青翠的蓮花，如宋代晏幾道《鹧鸪天》詞雲：“碧藕花開水簟涼”，此處以“碧藕花”形容夏日蓮花的清雅之姿。
蓮莖的食用部分 實指蓮的地下莖（藕），特指剛入泥的嫩莖，俗稱“藕鞭”。清代吳偉業詩句“採得溪毛碧藕鮮”，正是描述這種色白質脆、微甜可口的藕節。
該詞兼具神話色彩與植物學指代功能，需結合具體語境判斷含義。古籍中多用于營造仙境意象，明清詩詞則偏向寫實描述。
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