(1).黑色的牛。《列子·說符》：“家無故黑牛生白犢，以問 孔子 。 孔子 曰：‘此吉祥也。’”《韓非子·解老》：“ 詹何 坐，弟子侍，有牛鳴于門外。弟子曰：‘是黑牛也，而白在其題。’ 詹何 曰：‘然。是黑牛也，而白在其角。’”
(2).草花名。 清 黃宗羲 《小園記》：“因買瓦盆百餘，以植草花。水僊、艾人……金燈、銀合、黑牛、紫燕。”
(3). 李逵 體黑力大，故有“黑牛”之稱。 元 康進之 《李逵負荊》第二折：“你看 黑牛 這村沙樣勢那。”
黑牛在漢語詞典中的釋義可分為三個層次，兼具生物學特征與文化象征意義：
指毛色為黑色的牛屬動物。《現代漢語詞典》（第7版）明确将“黑牛”定義為“黑色的牛”，屬常見家畜，體型健壯，多見于農耕及畜牧地區。
古代文獻中“黑牛”常特指水牛。《說文解字注》載：“黑牛，水牛也”，因其毛色深暗且力大耐勞，廣泛用于南方稻田耕作。
《禮記·郊特牲》記載周代祭禮“用骍犢”（赤色牛犢），而黑牛在部分地域性祭祀中象征土地之神，體現古代五行觀念中“黑屬土”的哲學關聯。
在詩詞中常借黑牛隱喻質樸剛健之力。如宋代陸遊《飲牛歌》：“門外一溪清見底，老牛牽犢臨流飲”，其中“老牛”多被解讀為黑牛，象征農家的堅韌生命力。
《漢語大詞典》補充其方言用法：北方部分地區稱體型高大的黑色公牛為“黑犍牛”，強調其雄性特征與勞作能力。
權威參考來源：
“黑牛”一詞的含義可從多個角度解釋，綜合來源信息如下：
字面含義
指皮毛為黑色的牛，是最基礎的釋義。古代文獻如《列子·說符》記載“家無故黑牛生白犢”，《韓非子·解老》中也有黑牛特征的描述。
植物别稱
作為草花名，清代黃宗羲《小園記》提到種植的草花中包含“黑牛”，推測為某種植物的民間俗稱。
人物綽號
元代雜劇《李逵負荊》中，因李逵體黑力大，被稱為“黑牛”，帶有文學形象特征。
網絡引申義
現代網絡語境中，偶見用于代指受雇傭損害名人名譽的“水軍”，但此用法較冷門且缺乏廣泛認可。
補充說明：前三種釋義均有古籍或文學作品支撐，第四種網絡用法需謹慎使用。若需具體例句或更詳細文獻出處，可參考《列子》《韓非子》及元雜劇《李逵負荊》原文。
白菀邦事八識褊衫避煩鬭捷犲狼沖殻子楚雨楚芝蹙蹐粗書道路側目疊印地毯督護歌垛積耳尖反浪費飛觥走斝奉召浮浪高底耕寮卦筮鬼督郵衡文花生豆江郎醮設棘繭寖怠虮蝨臣計左懇恩勞歌臨春龍舄鸾辇沒齒牧守南北合套難義配舂屏歸清商驅石神鞭驅祟忍辱含羞神母夜哭屍臣試黜石湖居士壽類傥恍梯氣話團旗蛙吹物變相覔脅淩