亦作“ 冰糖葫蘆 ”。一種食品。用竹籤串上山楂、海棠等果實，蘸以溶化的冰糖制成，甜脆可口。 清 富察敦崇 《燕京歲時記·栗子》：“冰糖壺盧乃用竹籤，貫以葡萄、山藥豆、海棠果、山裡紅等物，蘸以冰糖，甜脆而涼。冬夜食之頗能去煤炭之氣。” 曹禺 《北京人》第一幕：“﹝紅木方桌上﹞放着一大盤冰糖葫蘆。”
冰糖壺盧是中國傳統民俗小吃，亦作“冰糖葫蘆”或“糖葫蘆”，其名稱源于制作工藝與形态特征。該詞由“冰糖”和“壺盧”兩部分構成：
其文化象征意義深厚，常見于北方冬季廟會與年節慶典，寓意紅火團圓。據《燕京歲時記》記載，南宋時期已有類似甜食，後隨民俗演變成為中華飲食文化符號之一。
“冰糖壺盧”是“冰糖葫蘆”的異體寫法，指一種傳統甜食，具體解釋如下：
定義
用竹籤串上山楂、海棠等果實，蘸裹熔化的冰糖或白糖冷卻後制成，口感甜脆，常見于中國北方地區。
别稱與寫法
亦作“冰糖葫蘆”，因“壺盧”為“葫蘆”的異體字寫法，二者發音相同（hú lu），故可通用。
曆史記載
清代文獻《燕京歲時記》提到，其原料包括葡萄、山藥豆、海棠果等，并形容其“甜脆而涼”，有解膩清口的作用。
文化意義
作為冬季特色小吃，冰糖葫蘆常出現在民俗活動和文學作品中，例如曹禺話劇《北京人》第一幕便以紅木桌上的冰糖葫蘆作為場景細節描寫。
提示：不同地區對糖衣厚度、夾心（如豆沙、糯米）等存在差異，現代還衍生出草莓、橘子等水果版本。
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