螃蟹的眼睛。喻水初沸時泛起的小氣泡。 清 申涵光 《暑過》詩：“石鼎茶聲看蠏目，藥欄秋色上鷄冠。” 清 冒辟疆 《影梅庵憶語》：“餘每誦 左思 《嬌女詩》‘吹噓對鼎鏕’之句，姬為解頤。至‘沸乳看蟹目魚鱗，傳瓷選月魂雲魄’，尤為精絶。”
“蟹目”是一個具有多重含義的詞語，具體解釋需結合不同語境和領域：
字面含義
指螃蟹的眼睛，常見于古代詩文中的自然描寫。例如清代申涵光《暑過》詩提到“石鼎茶聲看蠏目”，此處通過蟹目形象地描繪煮茶時水面泛起的小氣泡（）。
引申比喻
在煮水或烹茶場景中，常以“蟹目”形容水初沸時形成的小氣泡，與“魚鱗紋”（更大氣泡）形成對比。如冒辟疆《影梅庵憶語》中用“沸乳看蟹目魚鱗”來表現煎茶火候的精準（）。
在傳統相術文化中，“蟹目”被賦予特殊解讀，但需注意此類解釋帶有主觀性：
特征描述
指眼睛小而圓、外凸明顯，常伴隨三角眼、單眼皮、眼睑浮腫等特征，露出“下三白”（眼白較多），被認為具有攻擊性（）。
性格與命運
相書稱此類人可能性格固執、易怒，甚至存在暴力傾向，人際關系和事業發展易受阻。例如《蟹目面相圖解》提到“生平賦性喜江湖”“有兒不得供親養”等說法（）。不過需理性看待此類傳統觀念，其科學性未經驗證。
蟹目是一個漢字詞語，意為具有如同螃蟹眼睛的明亮、銳利的目光。蟹目是一個形容詞，用來形容人的眼神或目光。
蟹目的部首是虍，共有13畫。其中，部首虍表示東西、副作用等含義。
蟹目一詞最早見于《韓非子·五蠹》：“觀人者蟹目，聽人者蟹耳，舉人者蟹手。”意即觀察人的眼睛就像螃蟹那樣敏銳，傾聽人的耳朵像螃蟹一樣靈敏，舉起東西的手像螃蟹那樣敏捷。
蟹目的繁體字是「蟹目」。
在古時，蟹目的寫法相同，即「蟹目」。
他的蟹目透露出堅定而銳利的決心。
目光如蟹目、蟹目石、銳目如蟹。
銳利的目光、敏銳的眼神。
遲鈍的目光、呆滞的眼神。
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