
螃蟹的眼睛。喻水初沸時泛起的小氣泡。 清 申涵光 《暑過》詩:“石鼎茶聲看蠏目,藥欄秋色上鷄冠。” 清 冒辟疆 《影梅庵憶語》:“餘每誦 左思 《嬌女詩》‘吹噓對鼎鏕’之句,姬為解頤。至‘沸乳看蟹目魚鱗,傳瓷選月魂雲魄’,尤為精絶。”
蟹目是漢語中具有多重含義的複合詞,其核心概念圍繞螃蟹的視覺器官及形态特征展開。根據《漢語大詞典》和《中國茶文化大辭典》的記載,該詞主要包含以下釋義:
一、本義解析 蟹目字面指甲殼綱十足目動物的複眼結構。螃蟹雙眼着生于可活動的眼柄末端,具備廣角視野的特殊生理構造,《動物學名詞辭典》記載這種複眼由數千個六邊形小眼組成,具有感知光線強弱及物體移動的特殊功能。
二、茶道術語 在宋代點茶技藝中,"蟹目"特指煎水過程中出現的小氣泡形态。陸羽《茶經》所述"其沸如魚目為一沸,緣邊如湧泉連珠為二沸,騰波鼓浪為三沸",其中"魚目"即與"蟹目"同屬早期煎茶術語體系,指代水溫約80℃時産生的細密水泡。
三、方言應用 閩南語系中保留古漢語用法,"蟹目"可形容圓形小孔或斑點。泉州地方志記載該詞常用于描述傳統建築瓦當紋飾、陶器釉面結晶等帶有類圓形特征的手工藝紋理。
四、文化引申義 《本草綱目》在藥用植物分類中,将葉緣具鋸齒狀突起的植物比拟為"蟹目草",取意其葉片形态類似蟹眼排列。這種以生物特征命名的造詞法,體現了漢語具象思維的語言特色。
“蟹目”是一個具有多重含義的詞語,具體解釋需結合不同語境和領域:
字面含義
指螃蟹的眼睛,常見于古代詩文中的自然描寫。例如清代申涵光《暑過》詩提到“石鼎茶聲看蠏目”,此處通過蟹目形象地描繪煮茶時水面泛起的小氣泡()。
引申比喻
在煮水或烹茶場景中,常以“蟹目”形容水初沸時形成的小氣泡,與“魚鱗紋”(更大氣泡)形成對比。如冒辟疆《影梅庵憶語》中用“沸乳看蟹目魚鱗”來表現煎茶火候的精準()。
在傳統相術文化中,“蟹目”被賦予特殊解讀,但需注意此類解釋帶有主觀性:
特征描述
指眼睛小而圓、外凸明顯,常伴隨三角眼、單眼皮、眼睑浮腫等特征,露出“下三白”(眼白較多),被認為具有攻擊性()。
性格與命運
相書稱此類人可能性格固執、易怒,甚至存在暴力傾向,人際關系和事業發展易受阻。例如《蟹目面相圖解》提到“生平賦性喜江湖”“有兒不得供親養”等說法()。不過需理性看待此類傳統觀念,其科學性未經驗證。
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