香油馃子的意思、香油馃子的詳細解釋

香油馃子的解釋

方言。油條。 周立波 《暴風驟雨》第一部一：“一個頭小脖長的男子，手提一籃子香油馃子，在道上叫賣。”參見“ 油條 ”。

詞語分解

• 香油的解釋 從芝麻中榨出的油詳細解釋.有香味的油。《北史·赤土國傳》：“其俗，皆穿耳翦髮，無跪拜之禮，以香油塗身。” 宋 蘇轼 《物類相感志·總論》：“香油抹烏龜眼，則入水不沉。”《宋史·外國傳五·三佛齊國》
• 子的解釋 子 ǐ 古代指兒女，現專指兒子：子女。子孫。子嗣。子弟（後輩人，年輕人）。 植物的果實、種子：菜子。瓜子兒。子實。 動物的卵：魚子。蠶子。 幼小的，小的：子雞。子畜。子城。 小而硬的顆粒狀的東西： *

專業解析

香油馃子是漢語中一個具有地域特色的飲食詞彙，特指一種傳統油炸面食，其核心含義可從以下角度解析：

1. 詞義解析

   • 香油：指制作過程中使用的芝麻油（也稱麻油）。芝麻油香氣濃郁，是提升油炸食品風味的關鍵用料，區别于普通植物油。
   • 馃子：在北方方言（尤其是華北、東北地區）中，泛指各種油炸的面制點心或小吃。其形态多樣，可以是條狀、塊狀、扭結狀等，口感外酥裡軟或整體酥脆。
   • 組合義：因此，“香油馃子”特指用芝麻油炸制的、具有特定形态（常為短棒狀或扭結狀）的油炸面食。它最接近的概念是“油條”，但比“油條”更強調使用香油的工藝和可能的地域形态差異（如更短小或扭花）。

2. 地域與文化特色

   “馃子”一詞的使用具有鮮明的北方地域特色，是當地日常飲食文化的組成部分。香油馃子常作為早餐食品，搭配豆漿、豆腐腦食用，或在煎餅馃子中作為核心配料（“馃子”即指此油炸面食）。其名稱直接反映了制作工藝（油炸）和關鍵風味來源（香油），體現了民間對食物風味的樸素追求。

3. 權威參考來源

   • 詞義基礎參考《現代漢語詞典》（商務印書館），其對“香油”（芝麻油）和方言詞“馃子”（油炸面食）有明确定義。
   • 地域特色及文化背景參考《北京方言詞典》（商務印書館） 及《天津民俗志》等地方文獻中對“馃子”作為日常油炸食品的記載。
   • 傳統食品制作工藝參考《中國烹饪辭典》（中國商業出版社）中對油炸面點分類及用油的說明。

“香油馃子”是一個融合了特定食材（香油）、工藝（油炸）和地域方言（馃子）的傳統食品名稱，生動體現了中國北方地區的飲食文化特色。

網絡擴展解釋

“香油馃子”是漢語方言詞彙，具體解釋如下：

1. 基本詞義
   指油條，一種用油炸制的長條形面食。其名稱中的“香油”強調油炸時使用的油脂香氣濃郁，而“馃子”是北方方言中對油炸面食的統稱。

2. 方言背景
   常見于中國北方地區（如東北、山東等）的日常用語。例如周立波在小說《暴風驟雨》中寫道：“一個頭小脖長的男子，手提一籃子香油馃子，在道上叫賣”，生動描繪了市井場景。

3. 原料與制作
   傳統做法以面粉為主料，加入精鹽、食堿、溫水揉制面團，經發酵後拉成長條狀油炸而成。成品外酥内軟，常作為早餐或小吃。

4. 文化關聯
   該詞與“油條”同義，但更凸顯地方特色。在不同地區，“馃子”也可能指其他油炸面點（如糖馃子、脆馃子），需結合具體語境理解。

提示：如需了解更詳細的方言分布或制作方法，可查閱《暴風驟雨》原著或地方民俗資料。

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