(1).以香料制成的珠串。 元 武漢臣 《玉壺春》第一折：“妾身有隨身的翠珠囊一枚，更有二十五輪香串一腕，與秀才權為信物。” 明 賈仲名 《金安壽》第四折：“香串結同心帶。”《紅樓夢》第二八回：“ 寶姐姐 ，我瞧瞧你的那香串子呢。”
(2).即盤香。 清 洪昇 《長生殿·夜怨》：“燒殘香串，深宮欲暮天。”參見“ 盤香 ”。
“香串”是一個漢語詞彙，主要有以下兩種含義：
指用香料加工成珠子後串聯而成的飾品或信物，常作為隨身佩戴或饋贈之物。例如：
指環狀或螺旋狀的熏香，燃燒時懸挂使用。例如：
如需更完整的例句或文獻出處，可參考上述标注的網頁來源。
香串指的是将食材（多為肉類）穿在竹籤上燒烤或煮熟後食用的一種烹饪方法，也可以泛指這種烹饪出來的食物。香串也可以指代竹籤本身。
香串的拆分部首為⺈（肉部），其筆畫數為15劃。
香串一詞最早出現在南宋時期的文字記載中。在《續刊通志·食善之部》一書中的"添加添雜：如燒烤、烤炙、澆燒、香串、烙餅"等文字中，可見到香串這一詞語的使用。
香串在繁體字中的寫法為「香簾」。
古時香串的寫法為「香竿」，意為将食材串在竹竿上，進行烹饪或食用。
1.今天我去了一家小吃攤，嘗了他們家特色的香串，味道真是美味啊！
2.張記燒烤攤上的香串很有名，常常排着長隊。
香串可以組成一些相關的詞語，比如香串師傅、香串店、香串燒烤、火燒香串等。
類似的烹饪方法還有燒烤、烤串、烤肉等。
香串的反義詞可以是不串烤的食物，比如蒸煮、炒炸、炖煮等。
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