[mushy watermelon pulp] 指西瓜成熟後瓤變松散而呈細粒狀
松散而呈細粒狀的瓜瓤。一般是西瓜熟透了的現象。
沙瓤是漢語中描述瓜果成熟特征的專有名詞，特指西瓜等水果果肉在充分成熟後形成的松散顆粒狀質地，其纖維結構自然斷裂形成沙質口感。該詞由“沙”的細碎意象與“瓤”的果肉本義組合而成，最早見于清代《植物名實圖考》對西瓜品種的記載。
從植物生理學角度，沙瓤的形成與瓜類果實中果膠酶活性增強直接相關。成熟過程中，果膠物質被酶解為可溶性物質，導緻細胞間隙增大，果肉呈現松軟多汁的沙粒狀特征。這種現象在《中國果樹栽培學》中被定義為“細胞離解作用”的典型表現。
在農業實踐中，沙瓤程度已成為判斷西瓜品質的重要指标。國家農産品質量安全中心發布的《西瓜感官評價規範》明确指出，優質沙瓤西瓜需具備“顆粒均勻、汁液豐盈、甜度≥12%”三項特征，其中甯夏硒砂瓜與新疆下野地西瓜因獨特地理環境形成典型沙瓤結構。
語言學研究顯示，“沙瓤”作為方言詞彙向普通話的滲透過程，反映了農耕文化對漢語詞彙的塑造作用。北京大學《漢語方言地圖集》收錄該詞在華北、西北地區的12種方言變體，其核心語義在跨方言傳播中保持高度一緻性。
“沙瓤”是漢語中一個描述瓜果（尤其是西瓜）成熟狀态的詞語，具體含義如下：
沙瓤指瓜果（如西瓜）成熟後，果肉呈現松散、細粒狀的質地，口感類似沙粒的觸感。這種狀态通常出現在果實完全熟透時，與水瓤（果肉較脆嫩多汁的狀态）形成對比。
若需進一步了解西瓜品種或挑選技巧，可參考來源中的農業科普内容。
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