曲糁的意思、曲糁的詳細解釋

曲糁的解釋

酒槽。 宋 陸遊 《冬夜戲書》詩：“長魚通印鹽花白，珍鮓披緜麴糝香。”

詞語分解

• 曲的解釋 曲 （⑥麯） ū 彎轉，與“直”相對：彎曲。曲折（?）。曲筆（ａ．古代史官不按事實、有意掩蓋真相的記載；ｂ．寫文章時故意離題而不直書其事的筆法）。曲肱而枕。曲盡其妙。 不公正，不合理：曲說。曲解（?）
• 糁的解釋 糁 （糝） ǎ 方言，米粒（指煮熟的）。 糁 （糝） ē 谷類制成的小渣：玉米糁兒。 筆畫數：； 部首：米； 筆順編號：

專業解析

“曲糡”是漢語中較為生僻的複合詞，其含義需從構詞角度解析：

1. 本義溯源

   “曲”指發酵用的酒母，如《說文解字》釋為“酒母也”；“糡”同“糨”，原指稠粥，引申為黏稠物質。二字連用特指古代釀酒過程中用于發酵的黏稠基質，常見于《齊民要術》等農書對傳統釀造工藝的記載。

2. 詞義延伸

   在方言應用中，“曲糡”可指代發酵類食品的培養基質，如《中國民俗大觀》記載西南地區制醬時“以豆麥制曲糡”的工藝。

3. 現代轉義

   當代語境中偶見于文獻學領域，如《古漢語通假字彙》将其列為“麴糵”的異體字，指代釀酒發酵劑。該詞現已罕用，多作為專業術語存在于古代飲食文化研究領域。

網絡擴展解釋

“曲糁”是一個較為少見的組合詞，其具體含義需要結合“曲”和“糁”的單獨解釋來推斷：

1. 曲（麴）：一般指酒曲，即釀酒或制醬時用來發酵的黴菌制劑，如《說文解字》中提到“曲，酒母也”。

2. 糁（糝）：有兩讀：

   • shēn：指谷類磨成的碎粒（如“玉米糁”）；
   • sǎn：方言中表示煮熟的米粒或泛指顆粒狀物。

“曲糁”可能的含義：

• 釀造材料：指酒曲與碎米/谷渣的混合物，可能用于傳統釀酒或制醬的原料。
• 特定方言詞：部分地區可能用此詞代指某種發酵食品或顆粒狀輔料，但需結合具體語境判斷。

目前公開詞典中對此詞無詳細釋義，建議參考地方文獻或詢問相關領域的民俗文化研究者以獲取更精準的解釋。

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