固體與液體接觸時，接觸面趨于縮小、液體不能附着在固體上的現象。如水銀不能附着在玻璃上，把水銀倒入玻璃容器内，水銀與玻璃壁接觸處的角度大于90°，表明接觸面趨于縮小，即水銀不浸潤玻璃。水不能附着在石蠟上，說明水不浸潤石蠟。
不浸潤是漢語詞彙中的專業術語，主要包含以下兩層含義：
基本定義
指液體在特定固體表面無法擴散或滲透的現象，通常由液體與固體間的分子作用力差異導緻。例如，水銀在玻璃表面會形成圓珠狀，而非均勻鋪展，即屬于典型的不浸潤現象。
物理學術語延伸
在物理學中，不浸潤（Non-wetting）被定義為固液接觸角大于90°的狀态，表明液體對固體表面排斥性強。這一性質與表面張力密切相關，是流體力學和材料科學的重要研究内容。
應用領域
不浸潤特性在工業中具有實際應用價值，例如防水材料塗層、防污布料制造等，均通過調控材料表面結構實現液體不浸潤效果。自然界中，荷葉的“自清潔效應”也是不浸潤現象的典型實例。
不浸潤是物理學中描述液體與固體接觸時的一種現象，具體指液體無法附着在固體表面，且接觸面趨于縮小的特性。以下是詳細解釋：
不浸潤指液體與特定固體接觸時，液體不會在固體表面擴散或附着，反而收縮成液滴狀。例如：
這種現象與液體和固體的分子間作用力有關：
總結來看，不浸潤是液固相互作用的結果，具體表現和微觀機制因物質組合而異。
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