
桃花瓣兒。 清 孔尚任 《桃花扇·寄扇》:“恰便似桃片逐雪濤,柳絮兒隨風飄。”
桃片是漢語中具有雙重含義的複合詞,其釋義可依據使用場景分為兩類:
一、傳統糕點類
指以糯米粉、核桃仁、蜜糖等原料制成的片狀糕點,尤以重慶合川桃片為代表。該食品起源于明代,因工藝考究被列入《中國糕點文化史》,其制作技藝于2007年入選重慶市非物質文化遺産名錄(重慶市非物質文化遺産保護中心官方記載)。成品呈現薄如紙片、香甜酥脆的特征,清代《合州志》記載“桃片色白味甘,遠近馳名”。
二、水果加工類
指鮮桃經切片、晾曬或糖漬後的加工制品,常見于農副産品領域。《現代漢語烹調詞典》定義為“桃果肉經特定刀工處理後的片狀形态”,廣泛用于蜜餞、果脯制作,江蘇陽山桃片加工技藝被收錄于《中國農産加工技藝圖譜》。
該詞在方言中偶指代鮮切桃果,如福建《閩南果蔬志》載“桃片需取八分熟黃桃切寸許薄片”。兩類釋義均體現漢語言文化中“以形賦名”的造詞特征,兼具實用指向與地域文化屬性。
“桃片”一詞有兩種主要含義,需根據具體語境區分:
一、文學意象(桃花瓣的比喻)
基本含義
指桃花的花瓣,常用來比喻女子美麗的容顔或代指美女。例如清代孔尚任《桃花扇》中“桃片逐雪濤”即用花瓣形容飄零之美。
延伸用法
在詩詞中常與“柳絮”等意象并列,表現春景或女子柔美氣質,如“桃片隨風,柳絮飄雪”。
二、地方特産(合川桃片)
食品特征
重慶合川傳統名産,以糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰為原料,口感綿軟香甜,薄如紙片,曾獲1917年巴拿馬博覽會金獎。
曆史與文化
起源于清代,距今150餘年,制作工藝獨特,曾是地方經濟的重要代表。
提示:若涉及具體語境(如文學賞析或食品介紹),可結合背景進一步分析。
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