
【醫】 casein iodine; iodocasein
iodine
【化】 iodonium
【醫】 I; iodine; iodum
casein
【化】 casein
【醫】 casein
碘酪蛋白(Iodinated Casein)是酪蛋白經過碘化處理形成的含碘有機化合物,其分子結構中酪蛋白的酪氨酸殘基與碘發生取代反應,形成3,5-二碘酪氨酸或3,3',5-三碘甲腺原氨酸類似物。該物質具有類甲狀腺素活性,可通過促進機體代謝調節蛋白質合成。
根據《生物化學與分子生物學詞典》(第5版),碘酪蛋白的碘含量通常為3%-5%(w/w),其活性受碘化程度及空間構象影響。在動物營養領域,它被用作飼料添加劑以提高産奶量,作用機制與刺激甲狀腺素受體β亞型相關。
中國《飼料添加劑安全使用規範》(GB/T 22489-2021)明确規定,反刍動物日糧中碘酪蛋白添加量不得超過0.5 mg/kg。國際食品法典委員會(CODEX)建議其作為功能性蛋白成分時需标注碘過敏警示信息。
碘酪蛋白(Iodinated Casein)是一種将化學元素碘與酪蛋白結合形成的化合物,主要用于動物營養補充領域。以下是詳細解釋:
碘酪蛋白在動物體内分解後釋放碘,參與甲狀腺激素(T3、T4)的合成,進而調節新陳代謝、能量平衡等生理過程。
若需具體應用案例或制備工藝,建議進一步查閱專業文獻或行業指南。
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