
【醫】 protein sparer
albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide
【醫】 sparer
在漢英詞典及營養學領域,"蛋白節省物質"(英文:Protein-Sparing Substances)指一類能夠減少機體對蛋白質分解消耗、促進蛋白質利用效率的非蛋白質營養素。其核心機制是通過提供充足的非蛋白能量來源(如碳水化合物、脂肪),使蛋白質優先用于組織構建與修複,而非被分解供能。以下是詳細解釋:
定義
"蛋白節省物質"指碳水化合物、脂肪等能量物質。它們通過滿足機體的能量需求,避免蛋白質作為"燃料"被分解,從而"節省"蛋白質用于合成組織、酶、激素等生理功能。例如,足量碳水攝入可抑制糖異生(蛋白質分解供能途徑)。
生理機制
類型 | 作用機制 | 實例 |
---|---|---|
碳水化合物 | 快速供能,減少糖異生需求;維持血糖穩定,降低皮質醇(促蛋白分解激素)水平 | 谷物、薯類、水果 |
脂肪 | 提供高密度能量(9 kcal/g),長期供能;協同碳水降低蛋白質氧化率 | 植物油、堅果、深海魚油 |
臨床營養
術後或創傷患者需高蛋白飲食修複組織,但若能量(碳水+脂肪)不足,蛋白質會被迫供能。添加足量碳水可提升氮儲留率30%以上(來源:American Journal of Clinical Nutrition)。
運動營養
運動員在訓練後攝入碳水+蛋白質,比單純蛋白質更有效促進肌肉合成(節省效應提升合成效率)。
本文内容綜合自生物化學教材、營養學期刊及國際機構報告。因部分文獻無公開線上鍊接,來源标注采用學術通用名稱(如Harper's Biochemistry),讀者可通過學術數據庫(PubMed、Google Scholar)檢索原文。
“蛋白節省物質”可能是一個筆誤或術語混淆。根據權威詞典解釋,“蛋白質”的正确定義如下:
蛋白質(dàn bái zhì)是由氨基酸通過肽鍵連接形成的複雜有機大分子,其核心組成元素包括:
它是動植物細胞的重要構成成分,參與生命活動的幾乎所有過程,如細胞修複、酶催化、免疫調節等。人體必須通過食物攝取足量蛋白質以維持正常生理功能。
若您實際想查詢的是其他相關概念(如“蛋白質節約效應”“蛋白結構域”等),建議提供更多上下文以便進一步解答。
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