
【化】 congealing point; congelation point
freeze; jelly
【化】 jel; jelly
coagulate; congeal; curdle; with fixed attention
a little; dot; drop; feature; particle; point; spot
【計】 distributing point; dot; PT
【醫】 point; puncta; punctum; spot
【經】 point; pt
凍凝點(Freezing Point)指物質在标準大氣壓下由液态轉變為固态的溫度臨界值。從漢英詞典角度解析,該詞對應英文術語"freezing point"或"solidification point",在《牛津高階英漢雙解詞典》中被定義為"the temperature at which a liquid turns into a solid"(液态轉化為固态的溫度)。
在物理化學領域,凍凝點的測定需滿足熱力學平衡條件,此時液态和固态的蒸氣壓相等。根據相變理論,純物質的凍凝點與熔點數值相同但過程相反,如水的凍凝點為0°C(273.15K),該數據被收錄于《CRC化學物理手冊》。
工業應用中,凍凝點參數對油品質量評估至關重要。中國國家标準GB/T 510規定潤滑油凍凝點測試方法,要求樣品在預定溫度下保持流動性,該标準文本可在中國國家标準化管理委員會官網查詢。食品科學領域,凍凝點控制技術被廣泛應用于冰淇淋生産,通過調節乳脂肪與非脂乳固體的比例實現最佳口感,相關工藝參數見《食品加工原理》專業教材。
“凍凝點”是描述液體在低溫下凍結成固态時的溫度點,其含義與“凝固點”或“凝點”密切相關,但具體應用場景和表述略有差異。以下是綜合多來源的解釋:
“凍凝點”既是一個物理概念(液态轉固态的溫度),也是工業與氣象領域的重要參數。需注意區分晶體與非晶體的差異,以及實際場景中的具體表現。如需進一步了解柴油等物質的凍凝标準,可參考化工類資料。
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