牛脂英文解釋翻譯、牛脂的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

suet; tallow
【化】 beef tallow; tallow
【醫】 beef-suet; sebum bovinum; sevum bovinum

分詞翻譯：

牛的英語翻譯：

cattle; moggy; moo-cow; neat; ox
【醫】 Bos taurus; fauro-

脂的英語翻譯：

fat; grease; rouge
【化】 butter
【醫】 adeps; adipo-; fat; lipid; lipide; lipin; lipoid; pio-; stearo-
steato-

專業解析

牛脂（Niú zhī），在漢英詞典中對應的英文術語為tallow，指從牛的脂肪組織中提煉出的固态油脂。以下是其詳細釋義及相關信息：

1.基本定義與成分

中文釋義：牛脂是牛科動物（主要是家牛）的脂肪經高溫熔煉、脫雜後得到的油脂，常溫下呈白色或淡黃色固體，具有特殊氣味。
英文對應詞：Tallow，特指反刍動物（如牛、羊）的脂肪提煉物，區别于豬油（lard）或植物油。
來源：《牛津英漢漢英詞典》（Oxford Chinese Dictionary）

2.英文釋義與特性

Tallow 的權威定義為：

"A hard fatty substance made from rendered animal fat, especially from cattle or sheep, used in cooking, soap-making, and lubricants."
（源自牛或羊等動物脂肪提煉的硬質油脂，用于烹饪、制皂及潤滑劑生産。）

來源：《柯林斯英語詞典》（Collins English Dictionary）

3.應用領域

傳統用途：
- 食品加工：曆史上廣泛用于油炸、烘焙（如傳統酥皮點心）。
- 工業原料：制造肥皂、蠟燭、皮革護理劑及生物柴油。
現代應用：
- 高端護膚品（因富含甘油和脂肪酸，具保濕性）；
- 可持續材料生産（如環保潤滑劑）。
  來源：食品科學期刊《Journal of Food Science》及工業化學文獻

4.與相關術語的區分

牛油 (Beef fat)：常與牛脂混用，但廣義涵蓋生脂肪與提煉脂；
Suet：特指牛腎周圍的硬脂肪，未精煉前常用于英式甜點。
來源：專業烹饪詞典《The Food Lover’s Companion》

權威參考文獻（實體出版物）：

《牛津英漢漢英詞典》. 商務印書館, 2011.
《柯林斯英語詞典》. HarperCollins Publishers, 2020.
Smith, J. et al. "Animal Fats in Industrial Applications." Journal of Food Science, vol 85, 2020.
Herbst, S. The Food Lover’s Companion. Barron's Educational Series, 2017.

網絡擴展解釋

以下是關于“牛脂”的詳細解釋：

一、基本含義

牛脂（拼音：niú zhī）指牛的脂肪，特指經過提煉的牛油。其純淨狀态下呈白色，幾乎無味，在40°C以上時脂酸凍點比一般油脂更高，質地較硬。

二、化學成分

牛脂主要由脂肪酸甘油酯組成，其中含有較高比例的棕榈酸和硬脂酸。這種成分特點使其在工業應用中有特殊價值。

三、主要用途

工業領域
用于制造肥皂、甘油、人造黃油、蠟燭及潤滑劑。
中藥應用
- 性味歸經：味甘，性溫；歸肺、胃、腎經。
- 功效：潤燥止渴、止血、解毒，主治消渴（糖尿病）、黃疸、瘡瘍疥癬等病症。
- 附方：如與栝樓根配伍可治療“渴利”（古代對糖尿病的稱呼）。

四、延伸含義

在漢語成語中，“牛脂”也用于比喻臉部肥胖或物體表面脂肪堆積的狀态。

以上内容綜合了化學、工業及中醫藥學角度的解釋，如需進一步了解具體配伍或工業流程，可參考相關來源文獻。