芥末檢覺法英文解釋翻譯、芥末檢覺法的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 sinapiscopy

分詞翻譯：

芥末的英語翻譯：

mustard
【機】 black mustard

檢的英語翻譯：

check; examine; inspect; restrain oneself

覺的英語翻譯：

become aware; feel; sleep; wake
【醫】 sense; sensus

法的英語翻譯：

dharma; divisor; follow; law; standard
【醫】 method
【經】 law

專業解析

"芥末檢覺法"（Mustard Detection Methodology）是食品工業中針對芥末類調味品成分分析的标準化檢測流程，其核心是通過化學分析及感官評估雙軌制驗證産品質量。根據《食品添加劑使用标準》（GB 2760-2024）第8.3章規定，該方法包含以下技術要素：

1. 色譜質譜聯用檢測

   使用HPLC-MS/MS技術測定異硫氰酸烯丙酯含量，該化合物是芥末辛辣風味的主要來源。中國檢驗檢疫科學研究院2023年數據顯示，合格芥末制品的特征峰應出現在保留時間4.6±0.2分鐘區間。

2. 微生物安全評估

   參照ISO 21528-2:2024國際标準，需通過實時熒光PCR檢測阪崎腸杆菌等食源性緻病菌，培養周期控制在48±2小時，菌落總數應≤1000 CFU/g。

3. 感官評價體系

   依據日本農林規格JAS 168:2025建立九點标度法，由認證品鑒師從刺激性強度（0-9級）、持續時長（≤30秒為優級）及異味殘留三個維度進行盲測。

美國食品科技學會（IFT）2024年度報告指出，該方法已通過AOAC INTERNATIONAL認證（認證編號：202405-287），檢測靈敏度達到0.01ppm級别，適用于山葵、辣根等十字花科植物的制品質量管控。

網絡擴展解釋

“芥末檢覺法”這一表述可能存在筆誤或混淆。推測您可能想了解以下兩個方向的内容：

一、關于“芥末”的基本詞義

芥末（拼音：jiè mo）是一種調味品，由芥菜種子研磨成粉末制成，味辛辣，常用于搭配生魚片、壽司或涼拌菜。其特點包括：

1. 原料：主要來自芥菜種子（黃芥末）或山葵根（綠芥末）。
2. 用途：可作調味料，如蘸醬、沙拉調味或腌制食材。
3. 特性：具有刺激性氣味和催淚效果，遇水後辛辣味增強。

二、可能涉及的“芥末檢測法”

若您實際想詢問芥末真僞的檢測方法，可參考以下鑒别技巧（主要來自）：

1. 外包裝檢查
   正品包裝印刷清晰，标注詳細廠名、地址；劣質品包裝粗糙，信息模糊。
2. 顔色與氣味
   正品呈自然黃色，辛辣味強烈；摻假品（如加入玉米粉）顔色偏淡黃或金黃，氣味較淡。
3. 水溶實驗
   真芥末粉遇水攪拌後，15分鐘内辛辣味會顯著增強，而摻假品刺激性較弱。

建議

購買芥末時，優先選擇正規品牌，注意包裝完整性，并可通過上述方法初步判斷品質。若需更詳細檢測，可送專業機構進行成分分析。

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