
麝香酮(Muscone)是天然麝香的主要香氣成分,也是目前已知分子量最大的環酮類化合物。該物質在漢英詞典中對應英文術語為"Muscone",其化學特性與生物活性可從以下四方面闡釋:
化學結構特征
分子式為C₁₆H₃₀O,系統命名為3-甲基環十五酮(3-methylcyclopentadecanone)。其分子結構包含一個15元環骨架,環上連接甲基取代基,這種大環結構使其具有獨特的熱穩定性(熔點-15°C,沸點130°C/0.35mmHg)。
物理化學性質
作為脂溶性化合物,麝香酮在乙醇和油類中溶解度較高,水溶解度僅0.03g/L。其香氣阈值極低(0.01-0.1μg/m³),具有典型的動物香韻,稀釋後呈現溫潤的木質調性。
生物來源與制備
傳統來源于成年雄性麝鹿(Moschus spp.)的腺體分泌物,單隻成年麝鹿年産原麝香約20-30克,其中麝香酮含量約0.5%-2%。現代主要通過全化學合成法(如環十五酮甲基化工藝)或生物發酵法生産。
應用領域
• 香水工業:作為定香劑,能延長90%以上香精配方的留香時間
• 中醫藥學:《中國藥典》記載其具有抗心肌缺血作用,常用劑量0.03-0.1g/日
• 生物醫學:臨床試驗顯示對中樞神經系統具有選擇性刺激作用
麝香酮是一種重要的天然和人工合成化合物,具有獨特的化學性質與藥理作用。以下從多個角度綜合解釋:
麝香酮是麝香的主要活性成分,學名3-甲基環十五烷酮,分子式為$text{C}{16}text{H}{30}text{O}$。天然來源為雄麝香囊分泌物(如林麝或原麝),需經蒸餾提取獲得。目前可通過人工合成生産,天然品多為左旋體,合成品多為右旋體。
麝香酮融合了傳統藥用價值與現代化學合成的優勢,但其應用需平衡療效與潛在風險。如需進一步了解化學結構或具體藥理機制,可參考高權威性文獻或專業數據庫。
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