英語翻譯：

【化】 sorbic alcohol; sorbierite; sorbitol; sorbol

相關詞條：

1.sorbitol  2.sorbicalcohol  3.sorbite  4.sorbol  

分詞翻譯：

山的英語翻譯：

hill; mount; mountain
【醫】 mons

梨醇的英語翻譯：

【機】 galipol

專業解析

山梨醇（Sorbitol）是一種天然存在的六元糖醇，化學式為C₆H₁₄O₆，在漢英詞典中對應“Sorbitol”或“D-Glucitol”。它是通過葡萄糖氫化還原制成的白色結晶粉末，易溶于水且甜度為蔗糖的60% 。

在食品工業中，山梨醇被廣泛用作甜味劑、保濕劑和抗結晶劑，常見于無糖糖果、口香糖及烘焙食品，符合美國食品藥品監督管理局（FDA）的GRAS（公認安全）認證标準 。醫藥領域，它作為滲透性利尿劑和緩瀉劑使用，并被收錄于《中華人民共和國藥典》2020年版輔料目錄 。

其安全性經過國際食品添加劑專家委員會（JECFA）評估，每日允許攝入量（ADI）為“不作具體限制” 。最新藥理學研究表明，山梨醇在糖尿病患者的葡萄糖代謝調控中具有潛在輔助作用，相關數據發表于《歐洲臨床營養學雜志》 。

網絡擴展解釋

山梨醇是一種多羟基糖醇，廣泛存在于自然界和工業應用中。以下從多個角度綜合解釋其定義、性質及用途：

一、基本概念與化學性質

山梨醇化學式為 $text{C}6text{H}{14}text{O}_6$，分子量182.17，是葡萄糖的還原産物（醛基轉化為羟基）。最初由法國科學家從山草莓中分離得名，現可通過人工合成，中國自1961年開始工業化生産。其性狀為白色結晶性粉末，微甜且易溶于水，5.48%水溶液為等滲溶液。

二、醫學應用

1. 滲透性脫水劑
   通過靜脈注射形成高滲環境，促使組織脫水并增加尿量，用于治療腦水腫、青光眼及顱内壓升高。
2. 作用特點
   作為甘露醇的異構體，作用機制相似但效力較弱，約2小時達作用高峰，代謝後大部分以原形經腎髒排出。

三、其他工業用途

1. 食品與日化
   作為低甜度甜味劑（甜度約為蔗糖50%）和保濕劑，廣泛用于無糖食品、護膚品，可防止齲齒并保持産品水分。
2. 化工原料
   可加工成維生素C，應用于醫藥和化妝品行業。

四、注意事項

過量攝入可能引發滲透性腹瀉或電解質紊亂，需遵醫囑使用藥物制劑。

以上信息綜合自權威藥典及行業資料，如需完整内容可參考相關網頁來源。

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