乳化器英文解釋翻譯、乳化器的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 emulsifier
【醫】 emulsifier

分詞翻譯：

乳化的英語翻譯：

emulsification
【醫】 emulsification; emulsify

器的英語翻譯：

implement; organ; utensil; ware
【醫】 apparatus; appliance; crgan; device; organa; organon; organum; vessel

專業解析

乳化器（Emulsifier）是一種通過機械作用将兩種互不相溶的液體（如油和水）強制混合，形成穩定乳狀液（乳液）的設備或裝置。其核心功能是克服液體的界面張力，使其中一相以微小液滴形式均勻分散在另一相中。

一、漢英詞典釋義

中文：乳化器
英文：Emulsifier / Homogenizer

詞義：利用剪切力、攪拌或高壓均質等方式，促使不相溶液體形成穩定乳液的機械設備。

二、工作原理

通過高速旋轉的轉子、定子或高壓閥門産生強烈剪切力、撞擊力和湍流，将液體破碎成微米級液滴，并借助乳化劑（如表面活性劑）維持分散穩定性。典型技術包括：

機械攪拌：槳葉或渦輪産生渦流剪切；
高壓均質：液體在高壓下通過狹縫瞬間減壓破碎；
膠體磨：轉子-定子間隙形成高頻剪切。

三、核心應用領域

食品工業：制造蛋黃醬、冰淇淋、乳制品（如均質牛奶）；
化妝品：生産乳液、面霜、洗發水；
制藥：制備軟膏、乳劑注射液；
化工：合成瀝青乳化劑、農藥乳油。

四、設備分類（按工作原理）

類型	特點	適用場景
高速剪切乳化器	轉子-定子結構，轉速可達10,000 rpm	實驗室、中小規模生産
高壓均質機	壓力達150-200 MPa，液滴粒徑≤1 μm	牛奶、果汁均質化
膠體磨	固定磨盤與高速轉盤間的微米級間隙研磨	高粘度物料（如醬料）

五、權威文獻參考

《化工機械手冊》（化學工業出版社）：詳細描述乳化器的設計參數與工程計算标準。
《Food Engineering Handbook》（CRC Press）：涵蓋食品乳化設備選型與工藝優化案例。
中國國家标準 GB/T 19077-2016：粒度分析-激光衍射法中涉及乳化液滴粒徑檢測方法。

注：因未搜索到可驗證的線上權威鍊接，此處引用紙質文獻與國家标準。實際應用中建議查閱專業工具書或學術數據庫（如ScienceDirect、CNKI）。

網絡擴展解釋

“乳化器”（Emulsifier）是一種機械設備或裝置，主要用于将兩種互不相溶的液體（如油和水）均勻混合成穩定的乳狀液。以下是詳細解釋：

1.結構與原理

乳化器通常由以下核心部件組成（）：

料桶：裝載需乳化的原料和添加劑；
乳化器主體：通過高速旋轉的刀片或攪拌器産生剪切力，将液體切割成微小顆粒，使兩相均勻分散；
電機：提供動力驅動乳化器運轉。

2.功能與作用

混合分散：通過機械作用（如剪切、攪拌）使液體微粒化，形成均勻乳液；
提高穩定性：減少液滴聚集，延長乳液的保存時間；
改善産品特性：例如在食品中增強口感，在化妝品中提升質地細膩度（）。

3.應用領域

常見于食品加工（如制作醬料、乳制品）、化妝品（如乳液、面霜）、制藥等行業。

補充說明

需注意“乳化器”與“乳化劑”的區别：前者是機械設備，後者是化學添加劑（如卵磷脂），兩者常配合使用以達到最佳乳化效果（）。