英語翻譯：

【化】 rhamnite; rhamnitol
【醫】 rhamnitol

相關詞條：

1.rhamnitol  

分詞翻譯：

鼠的英語翻譯：

rat
【醫】 mouse; rat

李的英語翻譯：

【醫】 Prunus salicina Lindl; Prunus triflora Roxb.

糖醇的英語翻譯：

【化】 alditol
【醫】 sugar alcohols

專業解析

鼠李糖醇（Rhamnitol）是一種天然存在的糖醇類化合物，化學名稱為(2R,3R,4R,5S)-六羟基己醇，分子式為C₆H₁₄O₆。其結構式為： $$ begin{aligned} &CH_2OH &| HO-C-H &| HO-C-H &| H-C-OH &| CH_2OH end{aligned} $$

該化合物在自然界中主要存在于某些植物（如鼠李科植物）和微生物代謝産物中。作為功能性甜味劑，其甜度約為蔗糖的60%，熱量僅為1.5 kcal/g，在食品工業中被用作低熱量甜味劑和保濕劑。根據《功能性食品添加劑手冊》，鼠李糖醇具有抗齲齒特性，不會被口腔細菌發酵産酸。

在醫藥領域，中國醫學科學院藥物研究所的研究表明，其衍生物可調節腸道菌群平衡，并作為滲透性緩瀉劑的輔料。美國化學會（ACS）數據庫收錄的晶體結構數據顯示，該物質具有高度對稱的手性中心，這種特性使其在化妝品領域被開發為皮膚屏障修複成分。

網絡擴展解釋

鼠李糖醇是一種糖醇類化合物，是鼠李糖（一種單糖）的還原産物。以下從多個角度綜合解釋其特性：

1. 化學結構與基本信息

   • 分子式：$text{C}6text{H}{14}text{O}_5$，分子量166.17（）。
   • 由鼠李糖（C₆H₁₂O₅）經鈉汞齊還原制得（）。

2. 物理性質

   • 通常為無色結晶性粉末，易溶于水和甲醇，微溶于乙醇。其存在α型和β型兩種晶型：
     • α型：含結晶水，熔點82-92℃，比旋光度-7.7°至+8.9°；
     • β型：無水，熔點122-126℃，吸濕性強（）。

3. 化學性質

   • 具有還原性，可通過氧化反應生成鼠李酸等衍生物（）。
   • 作為糖醇，甜度約為蔗糖的33%（）。

4. 應用領域

   • 常用于食品工業作為低熱量甜味劑。
   • 在醫藥和化工中作為中間體或穩定劑（）。

注：由于搜索結果中未提供更詳細的用途數據，建議通過專業數據庫（如CAS號CB41426623）進一步查詢其具體應用案例。

分類

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