
【機】 beet chips; beet cossetes; beet slices
甜菜片(beet slices)在漢英雙解詞典中定義為:以甜菜根為原料經清洗、切片、幹燥或腌制而成的加工食品或飼料原料。其核心概念包含兩方面:
植物學角度:甜菜(Beta vulgaris)屬藜科二年生草本植物,肥厚塊根呈圓錐形,含糖量高。中國農業科學院資料顯示,甜菜片厚度通常在2-5毫米之間,便于後續加工處理。
食品加工角度:經切片工序可制成即食脆片、腌制配菜或動物飼料。美國農業部營養數據庫記載,每100克甜菜片含9.56克碳水化合物,富含膳食纖維和鉀元素。
該詞條在《現代漢語詞典(第7版)》中标注為名詞性短語,國際音标/tián cài piàn/,英文對應詞除"beet slices"外,在飼料領域也譯作"sugar beet chips"。牛津詞典特别注明該詞彙在英式英語中常指腌制後用作沙拉配料的深紅色薄片。
關于“甜菜片”的具體含義,目前可查的公開資料中未明确提及該詞的定義。但結合“甜菜”的基礎信息,可推測以下兩種可能的解釋:
甜菜的切片形态
甜菜(學名:Beta vulgaris)的根部常用于制糖或食用,其塊根可能被加工成片狀,用于烹饪或食品工業。例如,甜菜根切片後可制作沙拉、腌制食品或作為幹貨保存。
特定加工産品
在食品領域,“甜菜片”可能指以甜菜為原料制成的加工品,如脫水蔬菜片、營養補充劑等。這類産品通常通過幹燥或壓榨工藝制成,保留甜菜的營養成分(如膳食纖維、礦物質等)。
由于缺乏更具體的語境或行業定義,建議結合使用場景進一步确認。若涉及專業領域(如農業、食品加工),可補充說明需求以獲取針對性解答。
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