stainless steel kitchenware是什麼意思，stainless steel kitchenware的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

不鏽鋼廚具（Stainless Steel Kitchenware）是指以不鏽鋼為主要材料制成的廚房用具和器皿的總稱。不鏽鋼因其獨特的性能，成為現代廚房中廣泛使用的材料。其詳細含義可從以下幾個方面理解：

1. 核心材質特性：

   • 不鏽鋼定義：不鏽鋼是一種鐵基合金，主要成分是鐵（Fe），并添加了至少10.5%的鉻（Cr）。鉻元素是關鍵，它在鋼材表面形成一層極薄、緻密且穩定的富鉻氧化膜（鈍化膜），使鋼材獲得“不鏽”的特性。
   • “不鏽”特性：這層鈍化膜能有效隔絕鋼材與外界環境的接觸，阻止氧氣和水分繼續滲入鋼材内部發生氧化反應（生鏽），從而賦予材料優異的耐腐蝕性和耐鏽性。
   • 常用合金元素：除了鉻，不鏽鋼廚具常用的材料（如304、316等）通常還含有鎳（Ni）（提高韌性、耐腐蝕性和光澤度）、钼（Mo）（增強耐點蝕能力，尤其在含氯環境中，如316不鏽鋼）以及碳（C）、錳（Mn）等元素。

2. 作為廚具的優勢：

   • 衛生與易清潔：不鏽鋼表面光滑無孔，不易殘留食物殘渣和滋生細菌，清洗方便，符合食品安全要求。
   • 耐用性高：具有較高的強度和硬度，耐磨、耐摔（相比陶瓷、玻璃），不易變形，使用壽命長。
   • 耐腐蝕性強：能抵抗水、蒸汽、多種酸、堿、鹽等介質的侵蝕，不易生鏽或腐蝕。
   • 美觀性：具有銀白色的金屬光澤，現代感強，易于保持清潔光亮的外觀。
   • 耐熱性好：能承受較高的烹饪溫度（具體耐溫範圍取決于鋼種），適用于爐竈、烤箱等多種烹饪方式。
   • 材料穩定性：不會像某些材料（如鋁、銅）那樣與食物發生化學反應而影響食物風味或産生有害物質（前提是使用食品級不鏽鋼）。

3. 常見産品分類： 不鏽鋼廚具涵蓋範圍極廣，主要包括：

   • 烹饪器具：鍋具（湯鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋、蒸鍋）、壓力鍋、水壺等。
   • 餐具：刀、叉、勺、筷子、餐盤、碗、杯子等。
   • 調理器具：盆、碗、漏勺、濾網、打蛋器、量杯、廚房剪刀、砧闆（部分）等。
   • 儲物器具：保鮮盒、調料罐、米桶等。
   • 廚房工具配件：瀝水架、置物架、挂鈎、清潔刷（手柄）等。

4. 重要注意事項：

   • 食品級要求：用于接觸食品的不鏽鋼廚具必須符合國家或地區的食品安全标準（如中國的GB 4806.9-2016《食品安全國家标準 食品接觸用金屬材料及制品》，确保其材質成分和析出物限量對人體安全。常見的食品級不鏽鋼牌號有304 (06Cr19Ni10)、316 (06Cr17Ni12Mo2) 等。
   • 并非絕對不鏽：在特定條件下（如長期接觸強酸、強堿、高鹽環境，或表面鈍化膜被硬物劃傷、受熱不均導緻局部貧鉻等），不鏽鋼仍有可能發生腐蝕或鏽蝕。
   • 避免長時間接觸酸性食物：雖然耐腐蝕，但長時間盛放或烹煮醋、檸檬汁、番茄醬等強酸性食物，可能導緻不鏽鋼中的金屬離子（如鎳、鉻）微量析出，影響食物風味或存在潛在健康風險（盡管在符合标準的食品級不鏽鋼中風險極低）。建議避免長時間存放此類食物。
   • 清潔保養：避免使用強堿性或含氯漂白劑的清潔劑，以免破壞鈍化膜。清潔後及時擦幹可延長使用壽命，保持光亮。

不鏽鋼廚具是利用不鏽鋼材料（特别是含鉻量≥10.5%的合金鋼）的耐腐蝕、易清潔、耐用、衛生等特性制造的各種廚房用品。其核心價值在于為現代廚房提供了安全、衛生、高效且美觀的烹饪和用餐解決方案。選擇時需認準符合食品安全标準的食品級不鏽鋼産品，并注意正确的使用和保養方法。

來源參考：

1. 中國五金制品協會 - 關于不鏽鋼材料特性的說明
2. 國家标準信息公共服務平台 - GB 4806.9-2016《食品安全國家标準 食品接觸用金屬材料及制品》
3. 美國農業部食品安全與檢驗局 (USDA FSIS) - 廚房用品安全使用指南

網絡擴展資料

stainless steel kitchenware 是由三個部分組成的複合詞，其含義和用法如下：

1. 詞義分解

• Stainless（形容詞）：
  意為“不鏽的”，源自“stain”（污漬）加後綴“-less”（無），表示不易生鏽或抗污的特性。在材料學中，特指含鉻（chromium）的合金鋼，能抵抗氧化和腐蝕。

• Steel（名詞）：
  指“鋼”，一種鐵基合金，硬度高且耐用。與“stainless”結合後，專指不鏽鋼（含至少10.5%鉻的合金）。

• Kitchenware（名詞）：
  由“kitchen”（廚房）和“ware”（器具）組成，泛指廚房用具，包括炊具、餐具、飲具等。

2. 整體含義

stainless steel kitchenware 即不鏽鋼廚具，指以不鏽鋼為主要材料制成的廚房用具，如鍋、壺、刀具等。其特點包括：

• 耐腐蝕性：因含鉻形成氧化膜，不易生鏽；
• 易清潔：表面光滑，抗污漬殘留；
• 耐用性：硬度高，使用壽命長。

3. 應用與示例

• 常見類型：不鏽鋼水壺（stainless steel kettle）、鍋具（stainless steel cookware）、餐具等。
• 使用建議：可用堿性溶液（如小蘇打）清潔，去除油污。

4. 相關擴展

• 材質标識：産品标注“stainless steel”僅表示材質，非品牌名稱。
• 其他領域：不鏽鋼也用于手表、建築等（如中的手表示例）。

如需進一步了解具體産品，可參考權威詞典或行業标準（如、2、6）。

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