英:/'ˈʃɔːtnɪŋ/ 美:/'ˈʃɔːrtnɪŋ/
複數 shortenings
n. （制作油酥點心用的）起酥油；縮短；縮略詞
v. （使）縮短，變短，縮寫；縮帆；（賭博賠率）縮小；使（元音、音節）發短音（shorten 的現在分詞）
Shortening is one of the necessary materials for ****** shortbread.
起酥油是做酥餅的必要原料之一。
Add a little shortening to the dim sum to make it crispy.
在點心裡加一點起酥油使其酥脆。
This shortening is used in many British pastries and cakes.
許多英國糕點和蛋糕都使用這種起酥油。
We discussed shortening the length of the course.
我們就縮短這門課程的時限進行了讨論。
Shortening parameters in the URL
縮短 URL 中的參數
Is Watching TV Shortening Our Lives?
看電視會縮短壽命嗎？
Shortening the development life cycle.
縮短開發生命周期。
Try shortening your stride when you run.
試着在奔跑的時候縮短步幅。
vegetable shortening
植物起酥油；植物油制起酥油
n.|short in/curtailment;縮短；起酥油；縮略詞
v.|telescoping;縮短（shorten的ing形式）
"shortening"是一個多領域術語，主要含義可分為以下三方面：
食品科學領域
指通過氫化植物油制成的固态脂肪，用于烘焙食品以阻止面筋形成，産生酥脆質地。典型代表是起酥油（如Crisco品牌），其不含水分的特點能延長食品保質期。美國農業部（USDA）指出，這類産品通常含有反式脂肪酸，過量攝入可能增加心血管疾病風險。
語言學領域
表示詞語縮短現象，包括首字母縮略（如"NASA"）、截斷（如"ad"代替"advertisement"）和拼合（如"brunch=breakfast+lunch"）。《牛津英語詞典》将其定義為"通過省略部分音節形成新詞的構詞法"。
紡織工程領域
指織物因濕熱處理産生的縱向收縮現象。《紡織材料學》（中國紡織出版社）記載，該過程涉及纖維分子鍊重排，可通過預縮處理控制，是成衣制造的重要工序。
"shortening" 主要有以下兩種含義：
烘焙用油
指用于制作糕點、餅幹等烘焙食品的油脂，可使成品松脆。常見類型包括：
縮短的行為或狀态
表示長度或時間的減少，例如：
"The dress needs shortening."（這條裙子需要改短）
是shorten（縮短）的現在分詞形式，描述動作進行中，例如：
"The company is shortening the production cycle."（公司正在縮短生産周期）
如果需要更詳細的例句或用法場景，可以參考（海詞詞典）或（歐路詞典）。
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