rice porridge是什麼意思，rice porridge的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

稀飯

Have you eaten your rice porridge?

你喝粥了嗎？

Joshu asked, Have you eaten your rice porridge?

禅師問，“你粥喝了嗎？”

They are full of rice porridge burgling wrapped.

他們都被顆顆飽滿的大米粥包裹着。。

Rice porridge will need to have enough endurance.

将米熬成粥，需要有足夠的耐力。

I've started cooking rice porridge to try and use less.

我開始煮米粥來嘗試和來用更少米。

“Rice porridge”（中文常稱“粥”或“稀飯”）是一種由大米加水長時間熬煮至米粒軟爛、質地黏稠的半流質食物。它是全球多國飲食文化中的基礎主食之一，尤其在亞洲地區具有悠久的曆史和廣泛的地域變體。

“Rice porridge”的核心原料為大米和液體（水或高湯），通過小火慢炖使澱粉充分糊化，形成綿密口感。其稠度可從稀薄的“稀飯”到濃稠的“糜”不等，具體取決于水量和熬煮時間（來源：維基百科“粥”條目）。

考古證據顯示，中國新石器時代已出現類似粥的食物。其易消化、補水補能的特性，使其成為古代醫療和災荒時期的救急食品（來源：《中國飲食史》）。現代營養學研究表明，粥富含碳水化合物和少量蛋白質，低脂且適合腸胃虛弱者，但升糖指數較高，糖尿病患者需適量食用（來源：PubMed學術數據庫）。

在中國傳統文化中，粥象征簡樸生活，佛教僧侶以“粥飯”修心；臘八節喝“臘八粥”則寓意祈福豐收，體現民俗融合。

"Rice porridge" 是英語中對亞洲常見主食「粥」的直譯，特指用水或高湯長時間熬煮大米形成的半流質食物。根據烹饪方式和地域文化差異，可具體分為：

基礎定義指将大米加水熬煮至米粒軟爛、湯體濃稠的料理，質地介于湯和飯之間，具有易消化的特點。英語中有時也用"congee"專指亞洲風味的米粥。
地域差異
- 中國：稱「粥」，北方多為白粥配鹹菜，廣東則發展出生滾粥、艇仔粥等加入魚肉、豬肝的流派。
- 日本：稱為「おかゆ」，傳統上作為病人餐，常用小砂鍋單煮。
- 韓國：名為「죽」(juk)，會加入人參、松子等昂貴食材制作藥膳粥。
文化意義在東亞被視為養胃食品，常用于病後恢複期或寒冷天氣的暖身餐。泰國的「粥」常配生姜和香菜，越南則會加入鴨肉或豬血。
烹饪技巧關鍵在米水比例（通常1:8至1:10）和熬煮時間（1小時以上）。傳統做法需持續攪拌防止粘鍋，現代多用電飯煲「煲粥模式」簡化流程。

若需了解具體食譜或曆史淵源，建議通過烹饪專著或地方飲食文化研究資料獲取更系統信息。

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