proteinase是什麼意思，proteinase的意思翻譯、用法、同義詞、例句

proteinase英标

英:/''prəʊtiːneɪz/ 美:/''protii,nes/

n. [生化] 蛋白酶；朊酶

The cross-linked enzyme aggregate can be applied to immobilization of proteinase, dextranase and the like.

交聯酶聚合可以應用于蛋白酶類、聚糖酶類等的固定化。

Proteinase preparations of microbial or plant origin are used for dough softening.

微生物或植物起源的蛋白酶制劑一般用于面團的軟化。

The pancreas cells show activity of non specific esterase, weak proteinase and lipase.

胰髒腺細胞呈非特異性酯酶和弱的蛋白酶和脂酶活性。

The inhibitory activity is influenced by treatment with trypsin, pepsin and proteinase K.

用蛋白酶處理，其抑菌活性受胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K的影響；

The burley tobacco leaves were first treated with the proteinase, then cased and roasted.

白肋煙先用蛋白酶處理，再進行加料和烘焙處理。

n.|prolease/proteolytic enzyme;[生化]蛋白酶；朊酶

Proteinase（蛋白酶）是生物化學中一類至關重要的酶，特指能夠催化蛋白質肽鍵水解的酶類。它們通過斷裂連接氨基酸的化學鍵，将蛋白質大分子分解成更小的肽段或單個氨基酸。這一過程稱為蛋白質水解（proteolysis），是生物體内蛋白質代謝、消化、信號傳導和調控的關鍵環節。

作用機制
Proteinase通過親核攻擊或酸堿催化等方式，特異性地切割蛋白質肽鍊中的酰胺鍵（-CO-NH-）。根據活性位點關鍵氨基酸殘基的不同，可分為絲氨酸蛋白酶（如胰蛋白酶）、半胱氨酸蛋白酶（如木瓜蛋白酶）、天冬氨酸蛋白酶（如胃蛋白酶）和金屬蛋白酶（如膠原酶）等主要類型。
生物學意義
- 消化作用：如胃蛋白酶（Pepsin）在胃酸環境下分解食物蛋白，胰蛋白酶（Trypsin）在小腸中進一步水解肽段。
- 細胞調控：參與凝血級聯反應（凝血酶）、補體系統激活、細胞凋亡（Caspase家族）及激素前體激活（如胰島素原轉化為胰島素）等過程。
- 免疫防禦：溶酶體蛋白酶清除異常蛋白質，免疫細胞分泌的蛋白酶分解病原體。
應用領域
- 工業：用于洗滌劑（分解污漬蛋白）、皮革加工、食品加工（奶酪凝乳、肉類嫩化）。
- 醫藥：作為治療靶點（如抗病毒蛋白酶抑制劑）、傷口清創（膠原酶藥膏）及診斷工具（酶聯免疫檢測）。

Protease vs. Proteinase：兩者常混用，但嚴格而言 proteinase 更強調對完整蛋白質鍊的降解能力，而 peptidase（肽酶）涵蓋所有水解肽鍵的酶，包括作用于小肽的酶。
Exopeptidase vs. Endopeptidase：蛋白酶（endopeptidase）切割肽鍊内部鍵，而肽鍊端解酶（exopeptidase）從末端逐個移除氨基酸。

權威參考資料：

Proteinase（蛋白酶）是一種催化蛋白質分解的酶類，能夠将蛋白質水解為更小的肽段和氨基酸。以下是詳細解釋：

Proteinase屬于水解酶類，通過催化肽鍵斷裂實現蛋白質的分解（這一過程稱為蛋白水解，proteolysis）。其作用在生物體内至關重要，參與消化、細胞信號調控、免疫反應等生理過程。

根據作用機制和結構，proteinase可分為多種類型，例如：

如需更多例句或具體應用案例，可參考來源網頁（如、2、7）。

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