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pancake英标

英:/'ˈpænkeɪk/ 美:/'ˈpænkeɪk/

常用解釋

烙餅

詞性

複數:pancakes 過去式 pancaked 過去分詞 pancaked 現在分詞 pancaking 第三人稱單數 pancakes

類别

初中,高中

常用詞典

n. 薄烤餅；粉餅；平降（全稱pancake landing）

vi. 平墜着陸；平展

vt. 使平墜著陸；使平展

例句

Pancakes are my grandmother's specialty.

烙餅是我奶奶最拿手的菜。

The plane pancaked down on the runway.

飛機在跑道上平墜着陸。

The new air conditioning system pancakes the ducts to get more space.

新的空調系統管道平展着，節約了空間。

Do you want a sweet pancake or a savoury one?

你想吃甜的薄煎餅還是鹹的

This pancake tastes delicious.

這煎餅嘗起來味道不錯。

A pancake rolled into the hole.

一份煎餅滾到了洞裡。

It's like an English pancake.

這很像英國的煎餅。

I took a bite of the pancake.

我咬了一口煎餅。

Do you want another pancake?

你想再要一個煎餅嗎？

同義詞

n.|pressed powder;薄烤餅；粉餅；平降（全稱pancake landing）

專業解析

Pancake（薄煎餅）的詳細解釋

1. 基本定義與核心特征： Pancake 在中文中常譯為“薄煎餅”或“煎餅”，是一種廣泛流行的扁平狀烘焙食品。其核心特征在于使用由面粉、雞蛋、牛奶（或水/其他液體）和發酵劑（如泡打粉或小蘇打）混合而成的面糊，在平底鍋或煎鍋上用少量油或黃油煎烤而成。成品通常呈圓形、扁平狀，質地松軟或略帶韌性，兩面呈現誘人的金黃色至淺棕色焦痕。它最顯著區别于蛋糕或面包之處在于其薄餅形态和煎制的烹饪方式。 (來源：牛津詞典, 劍橋詞典)

2. 成分、制作與形态：

• 基礎成分： 主要包含面粉（提供結構）、液體（如牛奶、水或酪乳，形成面糊）、雞蛋（增加風味和黏合度）、發酵劑（泡打粉最常見，用于産生氣泡使餅體蓬松）以及少量鹽和糖調味。有些配方會加入融化的黃油或油以提升風味和質地。
• 制作過程： 将幹性材料（面粉、發酵劑、鹽、糖）與濕性材料（雞蛋、牛奶、融化的黃油）混合成均勻但可能略有顆粒的面糊（過度攪拌會導緻面筋過多，煎餅變硬）。将面糊舀入預熱并抹油的平底鍋，煎至表面出現氣泡且邊緣凝固後翻面，直至兩面金黃熟透。
• 形态與口感： 厚度因配方和地區習慣差異較大，從非常薄（如法式可麗餅）到較厚（如美式早餐煎餅）不等。口感可輕盈蓬松，也可略帶嚼勁或酥脆（邊緣部分）。 (來源：BBC Good Food, 專業烹饪教材如《On Food and Cooking》理論)

3. 文化背景與地域差異： Pancake 是全球性的食物，但形态和食用方式各異：

• 北美（美式/加拿大煎餅）： 通常較厚、蓬松、直徑較小，常疊放成堆，搭配楓糖漿、黃油、新鮮水果（如藍莓、香蕉）或堅果食用，是經典早餐或早午餐（Brunch）的代表。
• 英國與英聯邦國家： 傳統煎餅較薄，常在忏悔星期二（Pancake Day/Shrove Tuesday）食用，配檸檬汁和糖。蘇格蘭煎餅（Scotch Pancake/Drop Scone）則更小、更厚、更甜。
• 歐洲大陸：
  • 法國（可麗餅 Crêpe）： 非常薄，分甜（配糖、果醬、巧克力醬、水果等）和鹹（配奶酪、火腿、雞蛋等）兩種。
  • 德國（普凡庫琴 Pfannkuchen）： 類似可麗餅但稍厚，常配蘋果片（Apfelpfannkuchen）。
  • 荷蘭（班舒特 Pannenkoeken）： 直徑較大，厚度介于美式煎餅和可麗餅之間，甜鹹餡料（如培根、奶酪、蘋果）常直接混入面糊或鋪在餅上。
• 東亞：
  • 中國： 有各種地方特色的煎餅，如天津煎餅果子（含雞蛋、薄脆、醬料）、山東雜糧煎餅等，常作為街頭小吃，口味鹹鮮為主。
  • 日本（ホットケーキ Hotcake）： 類似厚而蓬松的美式煎餅，常作為甜點或下午茶點心，配糖漿、奶油、水果等。 (來源：大英百科全書, Smithsonian Magazine 飲食文化文章, 各國主流美食媒體介紹)

4. 食用場合與搭配： Pancake 因其制作相對簡便、口味百搭，適用于多種場合：

• 早餐/早午餐： 在西方是最常見的食用時間，提供碳水化合物能量。
• 甜點： 如搭配冰淇淋、巧克力醬的可麗餅或日式熱蛋糕。
• 小吃/便餐： 如街頭煎餅或簡易的鹹味煎餅。
• 節慶： 如英國的忏悔星期二。
• 經典搭配： 甜味常配楓糖漿、蜂蜜、水果、果醬、巧克力醬、鮮奶油、堅果；鹹味則可配培根、雞蛋、奶酪、蔬菜、肉類等。 (來源：主流餐飲媒體如 Bon Appétit, Food Network)

5. 延伸含義與習語：

• “Flat as a pancake”： 英語習語，形容某物極其平坦，毫無起伏。
• 其他含義： 在特定領域可能有引申義，如攝影中指鏡頭濾鏡類型（Pancake lens，形容其非常扁平），或地質學中形容極其平坦的地形。但其最核心、最普遍的用法仍指這種食品。 (來源：Merriam-Webster 詞典, 語言學資料庫)

網絡擴展資料

pancake 是英語中常見的複合詞，其含義和用法如下：

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一、基本詞義

• 名詞

  • 薄煎餅：一種用面粉、牛奶、雞蛋等混合後煎制的扁平圓形食物，通常搭配糖漿、水果或奶油食用。例如：

    "This pancake tastes delicious."（這個煎餅味道很好）。

  • 粉餅：特指化妝用的粉餅。
  • 平墜降落（航空術語）：指飛機因起落架故障或緊急情況下的腹部着陸方式。

• 動詞

  • （飛機）平墜着陸：描述飛機以機腹觸地的緊急降落動作。
  • 壓平、使平展：非正式用法中，可表示将某物壓扁或展開，例如：

    "The truck pancaked the car."（卡車把汽車壓扁了）。

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二、詞源與構詞

• 複合詞構成：由pan（平底鍋）和cake（餅）組合而成，字面意為“平底鍋制作的餅”。
• 詞源演變：源自意大利語millone（大千），後通過法語進入英語，16世紀後固定為“薄煎餅”含義。

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三、用法與搭配

• 常見搭配

  • 食物相關：
    • "blueberry pancake"（藍莓煎餅）、"scallion pancake"（蔥油餅）。
  • 航空術語：
    • "pancake landing"（平墜着陸）。
  • 俚語與習語：
    • "flat as a pancake"（非常平坦），例如：

      "My home state is flat as a pancake."（我的家鄉一馬平川）。

• 發音與縮寫

  • 英式發音：/ˈpænkeɪk/，美式發音：/ˈpænˌkek/。
  • 複數形式：pancakes（薄煎餅），pancake（航空術語通常用單數）。

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四、文化與應用場景

• 飲食文化

  • 西方早餐常見食物，如美式松餅搭配楓糖漿，或中式蔥油餅。
  • 特定節日：英國Pancake Day（忏悔星期二），傳統活動包括抛煎餅比賽。

• 其他領域

  • 航空：飛行員需掌握平墜着陸技巧以應對緊急情況。
  • 化妝：粉餅用于定妝，常見于演員妝容。

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五、例句參考

• 實際場景：

  "Spread some filling over each pancake."（在每張煎餅上塗餡料）。

• 誇張表達：

  "A million thanks!"（萬分感謝）。

• 航空案例：

  "The pilot pancaked the plane safely."（飛行員使飛機安全平墜着陸）。

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六、注意事項

• 區分縮寫：避免混淆M（兆，如1 MW=100萬瓦）與MM（財務中可能表示“千千”）。
• 語法規則：直接搭配數字時用單數（如 "two million"），泛指複數時用millions of。

總結來看，pancake 既是日常飲食的代表，也在專業領域（如航空、化妝）中有特定含義，其複合詞結構和文化内涵使其成為英語中兼具實用性與趣味性的詞彙。

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