n. （美）人造黃油；（美）[食品] 人造奶油（等于margarine）
A few products, like oleomargarine and tea, were controlled by individual laws.
幾種特定産品有各自的法律約束，如代黃油和茶。
Butter won, and oleomargarine was taxed and placed under other restraints that persisted on the Federal level until 1950.
黃油最終獲勝，代黃油被征稅并置于聯邦限制下直到1950年。
Other examples are: the fat of meats, bone-marrow, suet (the best found around the loin and kidneys of the beef creature), cocoanut butter, butterine, and oleomargarine .
其它例子：肉類脂肪、骨髓、闆油，可可豆、黃油、人造奶油、人造黃油。
The first prolonged and impassioned controversy in the Congress involving a pure food issue took place in 1886, pitting the reigning champion, butter, against a challenger, oleomargarine.
國會第一個持續長時間的激烈争論涉及1886年的純淨食品事件：占統治地位的黃油受到了代黃油的挑戰。
n.|margarine/butterine;（美）[食品]人造黃油；（美）人造奶油（等于margarine）
oleomargarine（人造黃油）是一種通過植物油或動物脂肪加工制成的食品，主要用于替代天然黃油。該詞由“oleo-”（拉丁語“油”）和“margarine”（希臘語“珍珠般的”，指其早期制作時産生的珠光質地）組成，最早出現于19世紀。
曆史背景：
1869年，法國化學家Hippolyte Mège-Mouriès受拿破侖三世委托，研發出以牛脂和脫脂牛奶為原料的oleomargarine，旨在為軍隊和低收入群體提供廉價脂肪來源。這一發明在19世紀末傳入美國，因價格優勢逐漸普及。
原料與工藝演變：
早期oleomargarine依賴動物脂肪，20世紀後轉向植物油（如大豆油、棕榈油），并通過氫化技術使其質地接近黃油。現代生産則注重降低反式脂肪酸含量，部分國家規定需添加維生素強化成分。
法規與命名：
美國《聯邦食品與藥品法案》曾要求oleomargarine添加粉色染料以區别于黃油，該條款于1950年廢止。如今“margarine”成為更通用的名稱，“oleomargarine”多用于曆史或技術文獻。
參考資料：
oleomargarine 是一個名詞，指代人造黃油，主要用于食品加工領域。以下從多個維度進行解釋：
如需進一步了解專業用途（如起酥油配方），可參考烘焙類資料。
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