oil emulsion是什麼意思，oil emulsion的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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"Oil emulsion"（油乳狀液/油乳液）指的是一種由兩種原本不相溶的液體（通常是油和水）組成的混合物，其中一種液體以微小液滴的形式分散在另一種液體中。這種分散狀态通常需要借助乳化劑（表面活性劑）或機械力（如攪拌、均質）來形成并維持穩定，防止油水迅速分層。

其核心特征和要點如下：

1. 組成與結構：

   • 包含至少兩個不相溶的液相：一個是分散相（以微小液滴形式存在），另一個是連續相（包圍着分散相液滴）。
   • 根據哪一相是分散相，可分為兩種主要類型：
     • 水包油型乳液 (O/W emulsion)：油滴分散在水中。這是最常見的類型，例如牛奶、奶油、蛋黃醬、許多護膚乳液和面霜。
     • 油包水型乳液 (W/O emulsion)：水滴分散在油中。例如黃油、人造黃油、某些油性藥膏和工業潤滑脂。
   • 乳化劑（表面活性劑）是關鍵成分，它們吸附在油水界面上，降低界面張力，并在液滴周圍形成保護膜，防止液滴聚結（合并變大）和分層。

2. 穩定性：

   • 乳液本質上是熱力學不穩定的體系，最終會傾向于分離成油水兩相。
   • 乳化劑的選擇和用量、液滴大小（通常越小越穩定）、連續相的粘度、溫度、pH值以及是否存在穩定劑（如增稠劑）等因素共同決定了乳液的動力學穩定性（即它能保持多長時間不分層）。

3. 應用：

   • 食品工業：牛奶、冰淇淋、黃油、人造黃油、沙拉醬、蛋黃醬、巧克力等廣泛依賴乳液技術。
   • 化妝品和個人護理：護膚霜、乳液、洗發水、護發素、防曬霜等大多是O/W或W/O乳液。
   • 制藥：用于制造乳膏、軟膏、乳劑型注射劑和口服乳劑。
   • 石油工業：原油開采和處理中常遇到天然形成的油水乳液（需要破乳）；潤滑油中可能含有乳化組分；乳化瀝青用于鋪路。
   • 農業：農藥常配制成乳劑（如乳油）以提高藥效和分散性。
   • 其他工業：油漆、塗料、粘合劑、金屬加工液等也可能涉及乳液技術。

4. 重要性：

   • 乳液技術使得将油溶性物質和水溶性物質混合在一起成為可能，極大地擴展了産品配方設計的空間。
   • 它能夠控制活性成分的釋放、改善産品的質地和外觀、提高生物利用度（在醫藥和營養領域）以及實現特定的功能性能（如潤滑、清潔）。

參考來源：

• 食品科學與技術百科全書 (Encyclopedia of Food Science and Technology) - 詳細闡述了食品中乳液的類型、形成、穩定性和應用。 (标準參考書，可通過學術數據庫如ScienceDirect訪問)
• 化妝品科學原理 (Principles of Cosmetic Science) - 深入解釋了乳化理論在化妝品配方中的應用及不同類型乳液的特性。 (行業權威書籍)
• 美國食品藥品監督管理局 (FDA) - 非活性成分數據庫 - 列出了藥品中允許使用的各種乳化劑，反映了其在制藥中的重要性。 (https://www.fda.gov/drugs/drug-approvals-and-databases/inactive-ingredient-database-iid)
• 國際純粹與應用化學聯合會 (IUPAC) 術語綱要 - 提供了“乳液”的标準化學定義。 (https://goldbook.iupac.org/terms/view/E02035) (IUPAC是化學命名的權威機構)
• 石油工程師學會 (SPE) 文獻 - 包含大量關于原油乳狀液的形成、性質及破乳技術的專業論文和研究報告。 (石油工程領域核心資源，可通過OnePetro等平台訪問)

網絡擴展資料

以下是關于oil emulsion 的詳細解釋：

基本定義

Oil emulsion（油乳膠/油乳劑）是由兩種互不相溶的液體（通常為油和水）通過乳化作用形成的穩定混合物。其特點是其中一種液體以微小液滴形式分散在另一種液體中，形成膠體系統。例如，水包油型（Oil-in-water, O/W）或油包水型（Water-in-oil, W/O）結構。

組成與類型

1. 工業應用

   • 乳膠漆：如提到的“emulsion paint”，通過油性顔料與水基乳液混合制成。
   • 炸藥：乳膠炸藥（emulsion explosive）利用油相和水相的混合提升穩定性。
   • 石油工業：乳化原油（crude oil emulsion）是原油與水形成的乳狀液，需通過破乳技術分離。

2. 醫藥領域

   • 藥物載體：如鴉膽子油乳（Bruceolic Oil Emulsion），作為抗腫瘤藥的乳劑載體。
   • 疫苗佐劑：油佐劑（oil emulsion adjuvant）用于增強疫苗的免疫效果。

3. 化妝品

   • 護膚品中的“emulsion”指水油混合的乳液，提供保濕和潤膚作用。

特性與穩定性

• 乳化劑作用：需添加表面活性劑或機械攪拌以維持穩定（如提到的“emulsification”）。
• 易分解：長時間靜置或高溫可能導緻破乳（emulsion breaking）。

相關術語

• Pickering emulsion：利用固體顆粒穩定乳液的類型。
• Asphalt emulsion：瀝青乳液，常用于道路鋪設。

如需進一步了解具體應用場景或技術細節，可參考上述來源中的專業解釋。

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