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margarin是什麼意思,margarin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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常用詞典

  • n. 人造奶油

  • 同義詞

  • n.|butterine/oleo;人造奶油

  • 專業解析

    Margarin(中文譯作“人造黃油”或“植物黃油”)是一種通過植物油脂或動物脂肪加工制成的食品,主要用于替代天然黃油。其核心成分包括氫化植物油、水、乳化劑、鹽和維生素等,通過乳化、冷卻等工藝形成固态或半固态質地。現代生産常采用棕榈油、菜籽油、葵花籽油等非氫化油脂,以降低反式脂肪酸含量。

    從曆史角度看,Margarin起源于19世紀中期的法國。1869年,化學家Hippolyte Mège-Mouriès受拿破侖三世委托,研發出首款以牛脂為原料的人造黃油,用于解決軍隊和底層民衆的脂肪短缺問題。20世紀後,隨着植物油精煉技術的發展,Margarin逐漸演變為以植物油脂為主的日常食品。

    在營養學領域,Margarin被分為“硬質”和“軟質”兩類。硬質Margarin多用于烘焙,飽和脂肪酸含量較高;軟質Margarin則添加更多不飽和脂肪酸,適合塗抹面包。世界衛生組織建議選擇标注“無反式脂肪”的産品,以降低心血管疾病風險。

    網絡擴展資料

    margarin(或拼作margarine)是英語中表示“人造奶油”的名詞,主要用于食品領域。以下是綜合多來源的詳細解釋:

    1.基本定義

    2.發音與拼寫

    3.主要特點

    4.同義詞與相關詞

    5.例句參考

    注意事項

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