manihotoxin是什麼意思，manihotoxin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

Manihotoxin 并非一個在主流科學文獻或權威詞典中廣泛使用的标準術語。它可能是一個相對罕見、特定語境下的名稱，或者是一個拼寫變體/舊稱。不過，根據其詞根分析（Manihot + toxin），它最可能指的是與木薯（Manihot esculenta）相關的毒素。

木薯是世界許多地區的重要糧食作物，但其根部、葉片和莖部含有天然産生的生氰糖苷（Cyanogenic glycosides），主要是亞麻苦苷 (Linamarin) 和百脈根苷 (Lotaustralin)。這些物質本身無毒，但當植物組織受損（如切割、咀嚼、壓碎）時，細胞破裂，内源性酶（β-葡萄糖苷酶）會水解這些糖苷，釋放出劇毒的氫氰酸 (Hydrogen cyanide, HCN)。

因此，Manihotoxin 最可能指的就是木薯中含有的這些生氰糖苷（特别是亞麻苦苷）或其水解後産生的氫氰酸。

詳細解釋：

1. 來源與性質：

   • Manihotoxin 來源于木薯植物（Manihot esculenta）。
   • 其主要活性成分是生氰糖苷，特别是亞麻苦苷（Linamarin），化學式為 C₁₀H₁₇NO₆。它屬于 β-糖苷，由丙酮氰醇與龍膽二糖結合而成。
   • 亞麻苦苷本身相對穩定，但遇水并在特定酶（β-葡萄糖苷酶）作用下會迅速水解。

2. 毒性機制：

   • 當木薯塊根被加工（去皮、切碎、研磨）或食用時，植物細胞被破壞，亞麻苦苷與内源酶 β-葡萄糖苷酶接觸。
   • 酶水解亞麻苦苷的糖苷鍵，産生葡萄糖和不穩定的氰醇（丙酮氰醇）。
   • 丙酮氰醇在自然條件下或經輕微生物作用（如羟腈裂解酶）自發分解，釋放出劇毒的氫氰酸（HCN）。
   • 氫氰酸通過抑制細胞色素 c 氧化酶（線粒體呼吸鍊的關鍵酶）來阻斷細胞呼吸作用，導緻細胞缺氧窒息。這會對神經系統、心血管系統等造成嚴重損害，急性中毒可緻命。

3. 影響與安全：

   • 食用未經充分加工去除毒素的木薯（尤其是苦味品種，其生氰糖苷含量遠高于甜味品種）是導緻熱帶地區氰化物中毒的主要原因之一。
   • 長期攝入低劑量氰化物也可能導緻慢性健康問題，如熱帶神經性共濟失調症（TAN）和熱帶弱視。
   • 安全的木薯食用依賴于傳統的加工方法，如浸泡、發酵、日曬幹燥、充分蒸煮或烘烤。這些方法能有效破壞酶活性、溶解并揮發掉大部分氫氰酸。

4. 重要性：

   • 理解木薯毒素對于食品安全至關重要，特别是在依賴木薯作為主食的地區。
   • 培育低毒（低氰）的木薯品種是重要的研究方向。
   • 推廣正确的加工和烹饪方法是預防中毒的關鍵公共衛生措施。

權威參考來源：

1. 世界衛生組織 (WHO) - 食品安全：
   • 提供關于氰化物和木薯安全性的概述和公共衛生建議。
   • 來源： https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/cyanide （此鍊接直接指向WHO關于氰化物的事實清單，包含木薯相關信息）
2. 美國國家醫學圖書館 - PubMed Central (PMC)：
   • 收錄大量經同行評審的研究論文。例如，搜索 “Cassava cyanogenic glycosides”, “Linamarin toxicity”, “Cassava processing cyanide” 等關鍵詞可找到詳細研究。
   • 來源： https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ （這是一個可靠的生物醫學文獻數據庫入口）
3. 聯合國糧食及農業組織 (FAO)：
   • 提供關于木薯生産、加工、營養和安全的綜合信息，包括毒素管理。
   • 來源： https://www.fao.org/3/y5548e/y5548e00.htm （此鍊接指向FAO關于木薯的詳細線上書籍章節）
4. 《植物化學》(Phytochemistry) 等專業期刊：
   • 發表關于植物次生代謝産物（包括生氰糖苷）的化學、生物合成和毒理學研究的原始論文。
   • 來源： https://www.sciencedirect.com/journal/phytochemistry （這是該領域的重要學術期刊網站）
5. 《食品與化學毒理學》(Food and Chemical Toxicology)：
   • 發表關于食品中有毒物質風險評估、毒理學機制和安全性的研究。
   • 來源： https://www.sciencedirect.com/journal/food-and-chemical-toxicology （這是食品安全與毒理學領域的重要期刊網站）

Manihotoxin 最核心的含義是指木薯中含有的生氰糖苷（主要是亞麻苦苷）及其代謝産生的氫氰酸。理解其來源、毒性機制以及如何通過加工去除毒素，對于保障木薯食用的安全性和公共健康至關重要。

網絡擴展資料

關于“manihotoxin”一詞，目前可查的權威詞典和文獻中并無直接對應的詞條。根據構詞法分析，該詞可能由“Manihot”（木薯屬植物的拉丁學名）和“toxin”（毒素）組合而成，推測指木薯中的天然毒素。以下是綜合推斷的詳細解釋：

1.詞源與定義

• Manihot：木薯屬植物的學名，常見物種如木薯（Manihot esculenta），其根部富含澱粉，但含有氰苷類毒素。
• Toxin：指生物體産生的有毒物質，尤指微生物或植物代謝産生的毒性化合物（參考搜索結果中“toxin”的定義）。
• Manihotoxin：推測為木薯中含有的天然毒素，可能指氰苷（cyanogenic glycosides），如亞麻苦苷（linamarin）等。

2.毒素特性與危害

木薯中的氰苷本身無毒，但被人體攝入後，經酶水解會釋放氰化氫（HCN），導緻中毒。中毒症狀包括頭暈、嘔吐，嚴重時可引發呼吸衰竭甚至死亡。

3.安全處理與用途

• 去毒方法：通過浸泡、發酵、加熱等處理可去除毒素，使木薯可安全食用。
• 工業應用：木薯毒素的研究在農業和食品安全領域有重要意義，例如培育低毒品種。

4.術語使用建議

正式文獻中通常使用“cyanogenic glycosides”或“linamarin”指代木薯毒素。若需準确表述，建議采用标準術語，避免使用非規範合成詞（如manihotoxin）。

如需進一步驗證，可查閱植物學或毒理學專業文獻，或确認單詞拼寫準确性。

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