main dish是什麼意思，main dish的意思翻譯、用法、同義詞、例句

main dish英标

美:/'meɪn dɪʃ/

主菜；主碟

This makes an excellent hot main dish.

這就是一道絕好的熱主菜。

A：What would you like for your main dish？

您的主菜要什麼？

Snails would, of course, be the main dish.

蝸牛當然是道主菜。

What would you like for your main dish?

你想吃什麼主菜呢？

We read the menu and chose a main dish.

我們看了菜單，選了一道主菜。

|entree/main courses;主菜；主碟

"Main dish"（主菜）是西餐體系中的核心概念，指一頓完整正餐中占據主導地位的菜肴，通常具備以下特征：

分量與地位
主菜是一餐中份量最大、食材成本較高的部分，如烤牛排、煎三文魚或炖羊肉。美國烹饪學院指出，主菜需承擔提供蛋白質和飽腹感的核心功能，常搭配醬汁提升風味層次。
餐飲結構定位
在經典西餐流程中，主菜位于湯品/前菜之後、甜點之前。英國餐飲協會的菜單設計指南強調，主菜需與前菜形成味覺強度遞增關系，同時保持與配菜（如土豆泥、烤蔬菜）的協調性。
文化差異體現
不同于中式餐飲的"多主菜"共享模式，西式主菜通常為單人份量設計。據《國際飲食文化研究》期刊分析，這種差異反映了個人主義與集體主義飲食哲學的碰撞。
營養學意義
美國農業部膳食指南建議，主菜應提供成年人每日所需35%-40%的蛋白質，優先選擇魚類、禽類等優質蛋白源，并控制紅肉攝入頻率在每周2-3次以内。

該術語最早見于18世紀法國宮廷宴會記錄，現代餐飲業通過主菜設計展現餐廳定位，例如高級餐廳會采用幹式熟成牛肉等特殊工藝突顯專業性。

“main dish”是英語中的常用短語，指正餐中的核心菜肴，通常有以下特點：

字面解釋：指一頓飯中分量最大、最受重視的菜品，通常作為整餐的高潮部分。例如：

"The main dish was grilled salmon with roasted vegetables."（主菜是烤三文魚配烤蔬菜。）

如果需要更具體的菜品例子或文化對比，可以進一步提問。