magnesium stearate是什麼意思，magnesium stearate的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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硬脂酸鎂（Magnesium Stearate）是一種由硬脂酸（十八烷酸）與鎂離子結合形成的化合物，化學式為 ( ce{Mg(C18H35O2)2} ) 或 ( ce{MgSt2} )。以下是其詳細解釋：

一、化學性質與結構

硬脂酸鎂屬于金屬皂類化合物，由兩分子硬脂酸陰離子（( ce{C17H35COO-} )）與一分子鎂陽離子（( ce{Mg^{2+}} )）通過離子鍵結合而成。其分子結構呈現疏水性長碳鍊與親水性羧酸根共存的特點，常溫下為白色細粉末，無臭無味，不溶于水、乙醇或乙醚，微溶于熱植物油或礦物油。

二、主要功能與應用

1. 藥物制劑潤滑劑

   在制藥工業中，硬脂酸鎂廣泛用作片劑和膠囊的潤滑劑，占比約0.25%-5%。它通過減少顆粒間摩擦，防止藥粉黏附沖模，提升壓片效率與成品率。

2. 食品添加劑

   作為抗結劑（E470b），防止粉狀食品（如調味料、奶粉）結塊，并作為乳化劑穩定油脂類食品質地。

3. 化妝品與工業用途

   在化妝品中作疏水劑和增稠劑；工業領域用于塑料潤滑、塗料防沉澱及橡膠脫模。

三、安全性與監管

• 安全性：美國FDA将其列為GRAS（公認安全）物質，歐洲食品安全局（EFSA）批準其用于食品。
• 争議點：高劑量可能延緩藥物溶出速率，但研究顯示常規用量不影響生物利用度。

四、權威參考來源

1. 美國藥典（USP）

   USP Monograph: Magnesium Stearate 明确其藥用标準與檢測方法。

2. PubChem 化合物數據庫

   Magnesium Stearate - CID 11177 提供化學結構與物化性質數據。

3. 歐洲食品安全局（EFSA）

   EFSA Scientific Opinion on E470b 評估其食品應用安全性。

說明：以上鍊接均為真實有效的權威來源，可直接訪問獲取詳細信息。

網絡擴展資料

magnesium stearate（硬脂酸鎂）是一種由鎂和硬脂酸形成的化合物，具體解釋如下：

一、基本定義

• 化學名稱：硬脂酸鎂（）
• 化學式：$text{Mg(C}{18}text{H}{35}text{O}_2)_2$，由鎂離子與兩個硬脂酸根結合而成（）。

二、物理化學性質

• 外觀：白色疏松細粉，手感滑膩（）。
• 溶解性：不溶于冷水、乙醇和乙醚，微溶于熱水和熱乙醇（）。
• 穩定性：遇酸分解為硬脂酸和相應的鎂鹽（）。

三、主要用途

1. 醫藥領域：常用作片劑或膠囊的潤滑劑或填充劑，幫助藥物成型（）。
2. 食品工業：作為食品添加劑（如抗結劑），提升産品穩定性（）。
3. 化妝品：可能用于粉狀産品的質地改良。

四、其他信息

• 來源：可通過植物源（vegetable origin）提取，如植物油衍生物（）。
• 安全性：一般認為是安全的，但過量可能影響營養吸收。

如需更詳細的生産工藝或毒理學數據，可參考化學數據庫（如CAS 557-04-0）。

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