Limburger是什麼意思，Limburger的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

Limburger 一詞主要有以下三層含義，其核心和最常見的含義與一種著名的奶酪相關：

1. 一種氣味濃烈的洗皮奶酪 (核心含義)：

   • 定義： Limburger 是一種原産于曆史悠久的林堡地區（現今主要位于比利時列日省和德國，部分在荷蘭）的軟質洗皮奶酪。它以其極其濃郁、刺鼻的氣味而聞名，這種氣味常被描述為類似氨水、汗腳或變質牛奶的味道。然而，其味道相對溫和、鹹香、奶油般順滑，與強烈的氣味形成鮮明對比。
   • 制作工藝： 傳統上使用牛乳制作。其獨特氣味主要源于在長達數月的成熟過程中，奶酪表面用鹽水（有時含特定菌種，如短杆菌）反複擦洗（洗皮）。這種處理促進了特定細菌（主要是亞麻短杆菌）的生長，這些細菌分解奶酪表面的蛋白質和脂肪，産生具有強烈氣味的化合物（如硫化物）。
   • 外觀與質地： 通常呈小長方塊狀。外皮薄，呈黃褐色或紅褐色，有時略顯粘稠。内部質地柔軟、可塗抹，顔色從象牙白到淡黃色不等。
   • 原産地保護： 比利時林堡奶酪（Limburger）和德國林堡奶酪（Limburger）均獲得了歐盟的原産地保護标志（PDO），确保其遵循傳統方法在特定地理區域生産。
   • 文化關聯： 在美國等地，其強烈的氣味常成為笑話或刻闆印象的主題（例如，卡通中用于惡作劇或驅趕他人）。傳統上常與黑麥面包、洋蔥和黑啤酒一起食用。
   • 來源參考： 乳制品科學文獻、歐盟原産地保護産品數據庫、專業奶酪鑒賞指南（如：美國奶酪協會資源、歐洲奶酪文化研究資料）。

2. 地理名稱：

   • 定義： Limburger 指代曆史上的林堡地區（Duchy of Limburg）。這個地區曾是一個公國，其領土如今主要分布在比利時東北部的林堡省（Vlaams-Limburg / Limbourg belge）、荷蘭東南部的林堡省（Limburg）以及德國北萊茵-威斯特法倫州的局部地區（靠近亞琛等地）。
   • 曆史背景： 該地區在中世紀具有重要戰略地位，其歸屬在曆史上多次變更，導緻了現代三國分治的局面。
   • 來源參考： 歐洲曆史地圖集、比利時/荷蘭/德國國家及地方曆史檔案、地理百科全書。

3. 姓氏：

   • 定義： Limburger 也是一個德語姓氏，起源于林堡地區，意為“來自林堡的人”。
   • 來源參考： 德語姓氏詞典、族譜學研究資料。

總結來說，當提到“Limburger”時，最普遍且最具辨識度的含義是指那種氣味強烈但口感相對溫洗皮奶酪。 地理名稱和姓氏的含義則相對特定且使用頻率較低。

網絡擴展資料

Limburger 是一個源自比利時林堡地區（Limburg）的詞彙，主要含義如下：

1.基本定義與詞源

Limburger 指一種軟質白奶酪，最初由比利時林堡省（現部分屬于比利時、荷蘭和德國）的乳制品工藝發展而來。其名稱直接來源于産地“Limburg”。這種奶酪以氣味極其濃烈著稱，被描述為“類似腐臭的腳或發黴的靴子”。

2.氣味與制作特點

• 強烈氣味來源：Limburger 的特殊氣味源于制作過程中使用的發酵菌種（如短杆菌屬），這類菌種與人體皮膚表面産生氣味的細菌相同。
• 質地與風味：盡管氣味刺鼻，但口感相對溫和，帶有微鹹和奶油質地，常用于搭配黑麥面包或洋蔥食用。

3.食用文化與流行地區

Limburger 在歐洲（尤其是德國、比利時）和北美部分地區頗受歡迎。當地人常通過搭配濃味食材（如啤酒）平衡其氣味，形成獨特飲食文化。

4.發音與拼寫

• 英語發音為/ˈlɪmbɜːrɡər/（、2、3均标注類似音标）。
• 注意與地名“Limburg”（林堡省）區分，後者無“-er”後綴。

Limburger 是典型的“氣味強烈但風味獨特”的奶酪代表，體現了地域飲食文化的反差魅力。如需進一步了解其制作工藝或具體品牌，可參考比利時或德國的傳統乳品資料。

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