
羊毛硫氨酸
lanthionine(羊毛硫氨酸)是一種非典型氨基酸二聚體,由兩分子丙氨酸通過硫醚鍵(C-S-C)連接形成。其化學結構可表示為:
$$
text{H}_2text{N-CH(CH}_3text{)-S-CH}_2text{-CH(NH}_2text{)-COOH}
$$
這一結構最早在羊毛硫抗生素(如乳鍊菌肽Nisin)中發現,因此得名。
生物合成與功能
lanthionine的形成依賴翻譯後修飾過程。在細菌中,絲氨酸或半胱氨酸通過脫水酶和環化酶催化,發生脫水和硫醚鍵交聯反應,最終生成含lanthionine的抗菌肽。這類化合物能破壞細胞膜并抑制病原菌生長,在食品防腐和抗感染治療中具有應用價值。
醫學與工業應用
研究表明,含lanthionine的多肽對耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)等耐藥菌表現出顯著活性。其獨特結構還為開發新型生物材料提供了分子模闆,例如用于靶向藥物遞送系統。
權威參考資料
Lanthionine(羊毛硫氨酸)是一種含硫的非蛋白質氨基酸,以下是其詳細解釋:
化學名稱:β,β'-二硫代二丙氨酸,由兩個半胱氨酸通過硫醚鍵(-S-)連接形成,分子式為C₆H₁₂N₂O₄S₂。其結構中硫原子替代了傳統雙硫鍵中的一個硫原子,形成獨特交聯結構。
部分衍生物含硒元素(如Seleno lanthionine,分子式C₆H₁₂N₂O₄Se),CAS號為25480-40-4,但這類化合物研究較少。
易混淆詞:Lenthionine(蘑菇香精),讀音相近但指代完全不同,後者是蘑菇中提取的含硫揮發性化合物(C₃H₆S₅),分子量較小。
如需進一步化學數據(如DL-羊毛硫氨酸CAS 3183-08-2),可查閱化工數據庫。
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