kirschwasser是什麼意思，kirschwasser的意思翻譯、用法、同義詞、例句

kirschwasser英标

英:/''kɪəʃ,vɑːsə/

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同義詞

專業解析

Kirschwasser（基爾希酒）是一種源自德國的蒸餾水果酒，專指以櫻桃為原料制作的透明水果白蘭地。該詞源自德語"Kirsch"（櫻桃）和"Wasser"（水）的組合，字面意為"櫻桃水"。作為歐洲傳統烈酒，其制作工藝可追溯至16世紀德國黑森林地區，現已被歐盟列為地理标志保護産品（來源：歐盟地理标志登記簿）。

該酒采用特定品種的酸櫻桃（Prunus cerasus）經完全發酵後，帶核進行銅制蒸餾器雙重蒸餾，酒精含量通常為40%-50%vol。獨特之處在于果核在發酵過程中釋放的苦杏仁苷，賦予酒體獨特的杏仁香氣（來源：德國釀酒師協會技術手冊）。根據《德國酒類法規》，隻有符合傳統工藝标準的産品才能使用"Kirschwasser"名稱。

在應用層面，Kirschwasser不僅是黑森林蛋糕的核心原料，也被用于調配經典雞尾酒如"新加坡司令"。國際調酒師協會将其列為必備基酒之一（來源：國際調酒師協會原料指南）。相較于其他櫻桃利口酒，Kirschwasser未經糖分添加且不進行木桶陳年，保留了櫻桃最本真的果香特征。

網絡擴展資料

kirschwasser（或寫作 kirsch-wasser）是源自德語的水果蒸餾酒，以下是其詳細解釋：

1.定義與起源

kirschwasser 字面意為“櫻桃水”，由德語 Kirsch（櫻桃）和 Wasser（水）組合而成。最早記錄于1778年，指從發酵櫻桃汁中蒸餾出的烈酒，主要産于德國及瑞士、法國阿爾薩斯地區。

2.制作原料與工藝

• 原料：以黑櫻桃（如莫雷洛櫻桃 morello cherries）為主，需保留果核以增加風味。
• 工藝：櫻桃經發酵後蒸餾，通常不添加糖分，酒液無色透明，但部分版本可能呈現淡琥珀色。

3.分類與特點

• 酒類歸屬：雖被稱作“櫻桃白蘭地”，但嚴格歸類為水果蒸餾酒（Obstbrand），而非傳統葡萄白蘭地。
• 酒精度數：一般在40%-50%之間，口感濃郁，帶有櫻桃的果香與杏仁般的微苦餘韻。

4.飲用方式

• 純飲：常作為餐後酒飲用，搭配甜點或巧克力。
• 調酒用途：用于雞尾酒（如“櫻桃酒咖啡”）或甜點調味（如黑森林蛋糕）。

提示：不同地區對 kirschwasser 的分類可能略有差異，建議參考具體産地的酒标說明。更多曆史詞源可查閱 etymonline或德語詞典。

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