英:/'ˈhædək/ 美:/'ˈhædək/
複數 haddocks或dock
n. [魚] 黑線鳕（鳕的一種）
n. (Haddock)人名；(英)哈多克；(葡)阿多克
The menu ranges from starters like Smoked Haddock Brandade to Paupiette of Salmon.
菜單上有各種各樣的開胃菜，從煙熏鳕魚白蘭地到三文魚泡芙。
The menu ranges from starters like Smoked Haddock Brandade or Oriental Duck Salad to Paupiette of Salmon.
菜單上有各種各樣的開胃菜，比如熏鳕魚白蘭地或東方鴨沙拉，也有三文魚卷。
So, some whiffs of roses and haddock.
玫瑰和鳕魚的氣味又來了。
Yes. Haddock and chips for me, please.
好，請給我來點兒黑線鳕和炸土豆片。
Use Scottish smoked haddock if you can.
如果可以的話就用蘇格蘭熏黑線鳕。
黑線鳕（Haddock） 是一種廣泛分布于北大西洋冷水海域的重要經濟魚類，學名為Melanogrammus aeglefinus。它屬于鳕科（Gadidae），是鳕魚的近親，但在外觀和生态習性上有其獨特之處。
生物學特征與識别：黑線鳕體型較鳕魚更為側扁，體長通常在30至70厘米之間，最大可達約1米，體重可達約11公斤。其最顯著的特征是體側上方有一條清晰的黑色側線，以及在胸鳍上方有一個醒目的黑色橢圓形斑點（被稱為“魔鬼的指紋”或“聖彼得的拇指印”）。背部呈深灰褐色至紫褐色，腹部為銀白色。與鳕魚相比，黑線鳕的下颌觸須較小或缺失，口裂較小，且第一背鳍更高聳。
地理分布與栖息地：黑線鳕主要栖息在北大西洋的大陸架海域，從比斯開灣北部、冰島周圍、北海、巴倫支海，一直延伸到北美東海岸的紐芬蘭和格陵蘭南部海域。它們偏好較冷的水溫（通常在2°C至10°C之間）和沙質、礫石或泥質的海底環境，栖息深度範圍從近岸淺水區（約10米）到大陸坡邊緣（約300米），但最常見于40至150米水深。它們具有季節性洄遊習性，冬季會向更深、更溫暖的水域移動進行産卵。
經濟與文化價值：黑線鳕是北大西洋漁業中最具商業價值的魚種之一。其魚肉呈片狀、潔白、味道溫和鮮美且脂肪含量低，深受消費者喜愛。常見的加工和烹饪方式包括新鮮或冷凍魚片、煙熏（著名的“Finnan Haddie”）、裹粉油炸（如英式炸魚薯條Fish and Chips的主要原料之一）以及烘烤等。在歐美，尤其是英國和北歐國家，黑線鳕是傳統飲食文化的重要組成部分。可持續管理對維持其種群健康和漁業經濟至關重要。
生态與食品安全：在海洋生态系統中，黑線鳕作為中上層捕食者，主要以底栖無脊椎動物（如蝦、蟹、蠕蟲）和小型魚類為食，同時也是大型魚類、海洋哺乳動物和人類的重要獵物。其種群動态受到捕撈壓力、氣候變化（如海水變暖影響栖息地和食物網）等因素的影響。從食品安全角度看，黑線鳕屬于低汞魚類，是孕婦、哺乳期婦女和兒童補充蛋白質和Omega-3脂肪酸的健康選擇之一。
參考資料來源：
haddock（黑線鳕）是一種常見的北大西洋海域食用魚類，以下是其詳細解釋：
基本定義
haddock是鳕科（Gadidae）的一種海洋魚類，學名為Melanogrammus aeglefinus。其英文名來源于中世紀英語，可能與古法語詞根相關。中文學名“黑線鳕”得名于其體側明顯的黑色側線。
特征與分布
用途與文化關聯
詞源擴展
相關搭配示例：
可通過、等來源進一步查閱生物學分類或菜譜。
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