gluconobacter是什麼意思，gluconobacter的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

Gluconobacter（葡糖杆菌屬）是一類革蘭氏陰性、嚴格好氧的化能異養細菌，屬于醋酸菌科（Acetobacteraceae）。該屬微生物廣泛存在于富含糖分的自然環境中，如花朵、水果和發酵食品中，其最顯著的特征是通過不完全氧化作用将葡萄糖轉化為葡萄糖酸及相關衍生物。

生物學特性

1. 代謝功能：Gluconobacter通過膜結合的脫氫酶系統高效氧化碳水化合物，主要産物包括葡萄糖酸、酮基葡萄糖酸和5-酮基葡萄糖酸，這一特性被廣泛應用于工業生物轉化。
2. 細胞結構：其細胞呈杆狀，無運動性（部分菌株有周生鞭毛），不形成芽孢，最適生長溫度為25-30℃，pH適應範圍為3.5-6.5。

應用領域

• 食品工業：參與發酵食品（如康普茶）生産，并用于合成維生素C前體——2-酮基-L-古龍酸。
• 生物技術：在生物傳感器開發中用作生物催化劑，檢測葡萄糖濃度。

分類學依據

根據國際原核生物系統學委員會（ICSP）的分類标準，Gluconobacter屬目前包含G. oxydans（氧化葡糖杆菌）等10個有效發表種，其16S rRNA基因序列分析與Acetobacter屬存在顯著差異。

來源參考：

1. 《伯傑氏系統細菌學手冊》（Bergey's Manual of Systematics of Archaea and Bacteria）第2版
2. 美國微生物學會期刊《Applied and Environmental Microbiology》相關研究論文

網絡擴展資料

Gluconobacter（葡糖杆菌屬）是一種醋酸菌，屬于變形菌門（Proteobacteria）下的醋酸杆菌科（Acteobacteraceae）。以下是關于該屬的詳細解釋：

1. 分類與特性

   • Gluconobacter是醋酸菌的常見屬之一，另一常見屬為醋杆菌屬（Acetobacter）。其最適生長溫度通常低于30℃，偏好酸性環境。
   • 這類細菌以氧化葡萄糖等糖類為特征，代謝過程中生成葡萄糖酸、酮基葡萄糖酸等産物，但無法進一步将乙酸氧化為二氧化碳和水。

2. 應用領域

   • 在食品工業中，Gluconobacter與醋杆菌屬共同參與傳統食醋釀造，但更擅長糖類的直接氧化。例如，可用于生産功能性飲料或特定酸化食品。
   • 部分菌株在生物技術中用于合成維生素C前體或作為微生物燃料電池的催化劑。

3. 與醋杆菌屬的區别

   • Gluconobacter通常僅将乙醇氧化為乙酸，而醋杆菌屬能進一步氧化乙酸，因此在食醋長期發酵中後者更關鍵。

總結來看，Gluconobacter是醋酸菌中一類專性需氧、嗜酸的革蘭氏陰性菌，其代謝特性使其在食品和工業生物轉化中具有特殊價值。如需進一步了解其具體菌種或代謝途徑，可參考微生物學專業文獻。

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