
美:/'ˈfleɪvərləs/
adj. 無趣味的;[食品] 無味的
The meat was tough and flavourless.
這肉咬不動,又沒有滋味。
The polysaccharide was white, flavourless and soluble in water and insoluble in organic solvents, with 90.07% of polysaccharide, 88.25% of glucomannan and 2.53% of protein.
制備的酵母提取物為白色粉末,無味,易溶于水,不溶于有機溶劑,其總糖含量為90.07%,其中葡甘露聚糖含量為88.25%,蛋白質含量為2.53%。
adj.|uninteresting/vapid;[食品]無趣味的;無味的
"flavourless"是形容詞,指物體缺乏明顯味道或氣味的狀态,常見于食物飲料描述。該詞由名詞"flavour"(風味)加後綴"-less"(無)構成,字面意為"無風味的"。《牛津英語詞典》将其定義為"缺少特色味道或令人愉悅的口感特征",這種中性表述常出現在食品質量檢測報告中。
英國食品标準局(Food Standards Agency)在2023年發布的《食品感官評定指南》中指出,礦泉水、醫用營養劑等特殊食品會刻意保持flavourless特性以避免幹擾主要功能。食品化學家David Julian McClements在《食品質地與風味》專著中強調,某些蛋白質補充劑需要通過脫味工藝達到flavourless狀态,從而提高適口性。
該詞存在英式(flavourless)與美式(flavorless)拼寫差異,《劍橋英語用法詞典》建議學術寫作需保持拼寫體系統一。同義詞包括tasteless(側重負面評價)、bland(強調單調性),反義詞則為flavourful(風味濃郁)和savory(鮮香可口)。
flavourless(形容詞)
英式拼寫:flavourless
美式拼寫:flavorless
無味的:指食物、飲料等缺乏味道或風味,無法給人味覺上的滿足感。例如:
The meat was tough and flavourless.(這肉又硬又無味。)
Flavourless food is uninteresting because it does not taste strongly of anything.(無味的食物因缺乏風味而顯得乏味。)
無趣味的:引申為事物缺乏吸引力或趣味性。例如:
Life without you is like a cup of cool water, colorless & tasteless.(沒有你的生活如同一杯無色無味的涼水。)
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