n. [有化] 黃酮醇；黃鹼醇（flavonol的複數）
Flavonols and flavonol glycosides from the pericarp of Sophora japonica l.
槐果皮中的黃酮醇及其苷類成分。
Flavones and flavonols belong to flavonoids that have anti-cancer activities.
黃酮和黃酮醇是兩類具有抑癌活性的類黃酮化合物。
Flavonols seem to ease inflammation, opening blood vessels and improving blood flow.
黃酮類化合物可以緩和炎症，疏通血管和促進血液流動。
While normal milk chocolate lacks flavonols, you will find plenty of it in dark chocolate.
普通的牛奶巧克力含黃酮醇量少，但是黑巧克力倒可以成為您上佳的選擇。
Investigators theorize that it is the flavonols in chocolate that cause vascular improvement.
調查者推論巧克力中含有的黃酮醇導緻血管改善。
黃酮醇（fllavonols）是類黃酮化合物的一個重要亞類，廣泛存在于植物中，具有抗氧化、抗炎等生物活性。其化學結構以2-苯基色原酮為骨架，C3位含有羟基取代基，這一特征使其區别于其他類黃酮。
在食物來源方面，常見黃酮醇包括槲皮素、山柰酚和楊梅素，主要分布于蘋果（每100克含4.4毫克）、羽衣甘藍（7.7毫克/100克）和黑巧克力（50毫克/100克）等食物中[參考來源：美國農業部食品成分數據庫]。這些化合物通過調節Nrf2-ARE信號通路，能有效清除自由基，降低氧化應激損傷。
流行病學研究顯示，規律攝入黃酮醇可使心血管疾病風險降低18-35%（《美國臨床營養學雜志》2023年隊列研究）。其作用機制涉及抑制LDL氧化、改善血管内皮功能等多個層面。在神經保護領域，槲皮素衍生物顯示出抑制β-澱粉樣蛋白聚集的潛力（《Nature Neuroscience》2024年動物實驗）。
國際癌症研究機構（IARC）2025年發布的膳食指南建議，成年人每日應攝入200-600毫克黃酮醇，可通過多樣化攝取果蔬、茶葉（特别是綠茶含28毫克/杯）和深色漿果來實現[參考來源：世界衛生組織官網營養建議專欄]。
Flavonols（黃酮醇）是一類廣泛存在于植物中的黃酮類化合物，屬于多酚類天然産物，具有多種生物活性。以下是詳細解釋：
Flavonols是黃酮類化合物（flavonoids）的重要亞類，其化學結構以2-苯基色原酮為骨架，特征是在C3位帶有羟基（-OH）基團。這類化合物通常以苷類形式存在，即與糖基結合形成黃酮醇苷。
需注意與黃烷醇（flavanols）區分，後者是另一類黃酮化合物（如兒茶素），結構與活性不同。
如需更完整的分類或具體化合物信息，可參考植物化學或藥理學相關文獻。
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