n. [獸醫] 荞麥中毒
n.|buckwheat poisoning;[獸醫]荞麥中毒
Fagopyrism（荞麥中毒）是動物因過量攝入荞麥屬植物（如普通荞麥Fagopyrum esculentum）引發的一種光敏性皮膚疾病。該病症由荞麥中含有的光敏物質（如荞麥素fagopyrin）引起，在紫外線照射下會引發皮膚炎症反應。
根據《默克獸醫手冊》記載，反刍動物和豬在大量采食荞麥後，未受毛發保護的皮膚區域會出現紅斑、水腫和壞死，嚴重時可導緻動物失明。發病機制涉及光敏物質經腸道吸收後，在皮膚蓄積并與日光發生光化學反應，産生自由基損傷組織細胞。
美國國家農業圖書館的動物毒理學資料顯示，該病症多發于夏季高紫外線時段，預防措施包括控制荞麥飼喂量（建議不超過日糧30%），避免在強光照期間放牧。治療通常采用抗組胺藥物和局部皮膚保護措施。人類醫學文獻中暫無自然病例報道，但實驗證實人類皮膚細胞在體外接觸荞麥素後同樣會産生光毒性反應。
"fagopyrism"是一個醫學術語，其核心含義可通過以下要點解釋：
基本定義
指荞麥中毒現象，特指因過量攝入荞麥或其相關物質引發的中毒反應。
詞源構成
該詞由拉丁詞根"fagopyrum"（荞麥屬植物學名）加後綴"-ism"（表狀态或病症）組成，字面意為"與荞麥相關的異常狀态"。
使用場景
多見于獸醫學文獻，描述動物（如牛、羊）過量食用荞麥後産生的光敏性皮炎等中毒症狀。在人類醫學中，偶見于對荞麥過敏體質的病例報告。
注意事項
荞麥本身是常見健康食品，但含有的光敏物質（如荞麥堿）可能使部分個體在陽光暴曬後出現皮膚紅腫、瘙癢等反應，這類情況可歸類為fagopyrism的臨床表現。
如需更專業的醫學解釋，建議咨詢獸醫或臨床營養學專家。
【别人正在浏覽】