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deviled是什麼意思，deviled的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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deviled英标

英:/''devəld/ 美:/'ˈdevəld/

類别

CET4,CET6,考研

常用詞典

  • adj. 蘸了很多芥末的

  • v. 扯碎；虐待；戲弄（devil的過去分詞）

    • 例句

  • Eggs can be prepared in a variety of ways: deviled eggs, over-easy, omelet style, scrambled, and hard-boiled.

    雞蛋的制作方法多種多樣：魔鬼蛋、嫩煎蛋、煎蛋卷、炒蛋和水煮蛋。

  • Guest: DO you have deviled crabs?

    顧客：有芥末螃蟹嗎？

  • Oh, it's just awful. Deviled egg?

    哦太糟糕了來點芥末蘸蛋嗎？

  • Kitty deviled her mother for a doll.

    基蒂纏着她媽媽要個洋娃娃。

  • The roast beef and deviled crab are very good today.

    今天的烤生肉和炒辣味蟹都很好。

    • 常用搭配

  • like the devil

    猛烈地

  • a devil of a

    讨厭…的，異常的…，非常惱人(或糟糕)的；有趣的；極麻煩的

  • the devil to pay

    [俚]今後的麻煩

  • the devil of a

    異常的；讨厭的，可恨的

  • speak of the devil

    說曹操曹操到

    • 同義詞

  • v.|tortured;扯碎；虐待；戲弄（devil的過去分詞）

    • 專業解析

    "Deviled"（或 "devilled"）作為形容詞在英語中主要用于烹饪領域，其核心含義是指食物（尤其是肉類、雞蛋或海鮮）經過切碎、混合辛辣調味料（如芥末、辣椒粉、辣椒醬、胡椒等）後烹制或烘烤而成的。它描述的是一種風味濃郁、帶有刺激性的辛辣口感。

    這個詞的詳細含義可以從以下幾個方面理解：

    1. 辛辣調味 (Spicy Seasoning):

      • 這是"deviled"最核心的特征。它意味着食物被加入了能帶來"熱辣"或"火辣"感覺的調料。這種辛辣感通常來自芥末（尤其是第戎芥末）、辣椒粉（Paprika）、卡宴辣椒粉（Cayenne pepper）、塔巴斯科辣醬（Tabasco sauce）、黑胡椒或辣根等。
      • 來源參考：這個詞義被廣泛記錄在權威英語詞典中，反映了其最普遍和公認的用法。例如，《牛津英語詞典》将其定義為"用辛辣調味料烹制或調味的"（"Cooked with hot seasoning"）。《牛津英語詞典》線上版提供了詳細的詞源和用法演變（https://www.oed.com/view/Entry/51463）。

    2. 切碎或混合 (Chopped and Mixed):

      • 雖然并非絕對，但"deviled"食物通常涉及将主要食材（如蛋黃、雞肉、火腿、蟹肉等）切碎或搗碎，然後與蛋黃醬、芥末、香料等辛辣調味醬汁充分混合。這種混合過程使得辛辣風味能均勻滲透。
      • 來源參考：許多烹饪百科全書和權威食譜網站（如《食物與烹饪百科全書》）在定義"deviled"菜肴（如Deviled Eggs, Deviled Ham, Deviled Crab）時，都會強調切碎食材并與辛辣醬料混合這一步驟。《美國傳統詞典》在"devil"作為動詞的烹饪相關條目中也暗示了這種處理方式（https://www.ahdictionary.com/）。

    3. 特定的菜肴名稱 (Specific Dish Names):

      • "Deviled"常作為前綴出現在特定菜肴的名稱中，成為其标志性風味和做法的代名詞：
        • Deviled Eggs: 最著名的例子。将煮熟的雞蛋對半切開，取出蛋黃搗碎，與蛋黃醬、芥末、醋或其他調味料（通常是辛辣的）混合，再填回蛋白中。表面常撒上辣椒粉。
        • Deviled Ham: 将火腿切碎或研磨，與芥末、辣椒粉等辛辣調料混合制成的塗抹醬或餡料。
        • Deviled Crab/Deviled Crab Cakes: 蟹肉與面包屑、雞蛋、芥末、辣椒醬等混合調味後，可能塞回蟹殼或做成蟹餅烘烤。
        • Deviled Chicken: 雞肉（通常是腿或翅）塗抹或浸泡在含有芥末、辣椒粉、辣椒醬等的醬汁中烘烤。
      • 來源參考：這些菜名及其标準做法在主流烹饪書籍（如《烹饪的樂趣》）、專業美食網站（如Epicurious, Bon Appétit）和餐廳菜單中被廣泛使用和定義。例如，Epicurious網站上的"Deviled Eggs"食譜明确使用了芥末等辛辣調料（https://www.epicurious.com/recipes/food/views/classic-deviled-eggs）。

    4. 詞源與隱喻 (Etymology and Metaphor):

      • "Deviled"一詞來源于名詞"devil"（魔鬼）。在18世紀的英語中，"devil"開始被用作動詞，意為"用辛辣調味料烹制"或"辛辣地調味"。這種用法源于"魔鬼"與"火熱"、"地獄之火"的聯想，辛辣食物帶來的灼熱感被比喻為魔鬼的火焰。
      • 來源參考：詞源學研究（如《牛津英語詞典》詞源部分、《線上詞源詞典》）清晰地展示了"devil"動詞用法的起源及其與辛辣食物的關聯（https://www.etymonline.com/word/devil）。

    總結來說，"deviled"在烹饪語境下，特指食物經過切碎、與辛辣調料（尤其是芥末和辣椒類）混合後烹制而成的風味，以其強烈的、帶有刺激性的"火辣"口感為标志。 它既是描述一種烹饪技法的形容詞，也是構成特定經典菜名（如魔鬼蛋）的關鍵詞。

    網絡擴展資料

    "Deviled"是動詞"devil"的過去分詞形式，在不同語境中有兩種主要含義：

    1. 烹饪術語（形容詞用法） 指食物經過辛辣調味的處理，常見于美式英語。該詞源自18世紀英國對辛辣菜肴的稱呼，因辣椒等調料帶來的刺激感而被聯想為"魔鬼般的"味道。例如：

    2. 動詞變位形式 作為動詞"devil"的過去式，有以下含義：

    詞形變化： 動詞原形：devil → 過去式：deviled/devilled → 現在分詞：deviling/devilling

    需注意該詞在英式英語中常雙寫"l"拼作"devilled"，而美式英語多用單"l"形式。在當代英語中，烹饪用法的形容詞形式更為常見，動詞用法多用于文學性表達。

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