compote是什麼意思，compote的意思翻譯、用法、同義詞、例句
compote英标
英:/'ˈkɒmpɒt/ 美:/'ˈkɑːmpoʊt/
詞性
複數 compotes
常用詞典
n. 煮熟的糖漬水果；高腳果盤
例句
The cook combined whipped cream, sugar, and vanilla to make a topping for the compote.
廚師把掼奶油、糖和香草精混合起來做成果盤的澆汁。
The topping is frequently sweetened with sugar and flavored or topped with puree or compote of fruit.
乳酪蛋糕最上層經常會放些經過處理的美味糊糊或是水果。
This baked cranberry compote couldn't be easier to prepare and tastes terrific on top of sliced Thanksgiving Turkey.
這道烘烤紅莓果醬不是很輕松就能做好的，把它塗抹在切片的感恩節火雞上味道極佳。
By 9 a.m., Ruth had already made compote from old strawberries and picked flowers I didn't even know we had in the garden.
上午9點，露絲已經用花園裡的熟草莓和鮮花制作了水果盤，我甚至都不知道我們的花園裡有這些東西。
Image09 This baked cranberry compote couldn't be easier to prepare and tastes terrific on top of sliced Thanksgiving Turkey.
紅莓醬料這道烘烤紅莓果醬不是很輕松就能做好的，把它塗抹在切片的感恩節火雞上味道極佳。
專業解析
Compote 是一個源自法語的烹饪術語，主要指一種由整顆或切塊的水果在糖水中緩慢烹煮至軟而不爛，并帶有濃稠糖漿的甜點或配菜。其核心在于通過溫烹饪方式保留水果的完整形狀和風味，同時糖漿賦予其甜味和光澤。
以下是關于 Compote 的詳細解釋：
-
定義與本質：
- Compote 本質上是一種炖煮水果。它與果醬（Jam）或果凍（Jelly）的關鍵區别在于質地和制作方法。Compote 中的水果塊通常保持相對完整，糖漿較為稀薄（雖然烹煮後會變濃稠），且一般不添加額外的膠凝劑（如吉利丁或果膠粉）。它追求的是水果本身的質地和風味，而非形成可塗抹的凝膠狀 。
- 它可以是熱的、溫的或冷的，通常作為甜點單獨食用，或作為其他甜點（如酸奶、冰淇淋、布丁、煎餅、華夫餅、芝士蛋糕、燕麥粥）的配料或澆頭。它也可以作為鹹味菜肴（如烤肉或禽類）的配菜，提供酸甜平衡。
-
制作方法與成分：
- 基礎原料： 新鮮或冷凍水果是核心。常見選擇包括漿果（草莓、藍莓、覆盆子）、核果（桃子、杏子、李子）、蘋果、梨、無花果等。單一水果或混合水果均可 。
- 甜味劑： 糖（白砂糖、紅糖）是最常用的甜味劑，但也可使用蜂蜜、楓糖漿或其他天然甜味劑。甜度可根據水果的天然甜度和個人口味調整 。
- 液體： 水是最基礎的液體，有時會加入少量果汁（如橙汁、檸檬汁）、酒類（如紅酒、白蘭地）或香料水來增加風味層次。
- 風味增強： 在烹煮過程中常加入香料（如肉桂棒、香草莢、丁香、八角）或柑橘皮（檸檬皮、橙皮）來提升香氣和複雜度。
- 烹饪過程： 将水果、甜味劑、液體和香料（如果用）放入鍋中，用中低火緩慢炖煮。時間因水果種類和大小而異，通常需要 10 到 30 分鐘，直至水果變軟但未完全溶解，糖漿達到所需濃稠度。需小心攪拌以防水果破碎過度 。
-
曆史與文化背景：
- Compote 的起源可追溯至中世紀晚期的歐洲。最初，将水果在糖漿中烹煮是一種重要的食物保存方法，尤其是在冬季無法獲得新鮮水果時。糖起到了防腐劑的作用 。
- 隨着時間的推移，Compote 從一種保存手段演變為一種受歡迎的甜點，尤其在法國和其他歐洲國家。它體現了充分利用當季水果的烹饪智慧 。
-
特點與優勢：
- 簡單易做： 制作 Compote 通常不需要複雜的技巧或設備。
- 凸顯水果本味： 溫烹饪方式能最大程度地保留水果的原始風味、顔色和部分營養素（如維生素和纖維），相較于深度加工的水果制品更為健康 。
- 用途廣泛： 如前所述，既可作甜點主角，也可作百搭配料或鹹味菜肴的點綴。
- 靈活性高： 水果種類、甜度、香料搭配均可根據季節、庫存和個人喜好自由調整。
- 儲存方便： 冷卻後可在冰箱中密封保存數天至一周，方便隨時取用。
-
與類似食品的區别：
- 果醬/果凍： 需要将水果高度粉碎，添加大量糖和果膠，經過長時間熬煮以達到凝膠狀，主要用于塗抹。Compote 更稀，水果形态更完整，糖量通常較少（相對果醬），不追求凝膠狀 。
- 水果罐頭： 通常使用密封罐裝和高溫滅菌工藝以達到長期保存的目的，水果質地可能因高溫處理而更軟爛。Compote 通常是新鮮制作，儲存期較短，更注重水果的質地和新鮮風味 。
- 水果泥： 水果泥（如蘋果泥）通常是将水果徹底煮熟并搗碎或攪拌成非常順滑的糊狀。Compote 則保留明顯的果肉塊和一定的口感 。
總結來說，Compote 是一種通過糖水溫和炖煮水果制成的、保留水果塊狀形态的甜點或配菜，以其簡單、健康、風味自然且用途多樣而著稱。它源于歐洲的保存傳統，現已發展成一種廣受歡迎的烹饪方式。
參考資料：
網絡擴展資料
Compote 是一個源自法語的英語單詞，主要用于描述一種甜點或烹饪方式。以下是詳細解釋：
1.發音與詞性
- 英式音标：/ˈkɒmpɒt/；美式音标：/ˈkɑmpoʊt/。
- 詞性：名詞；複數形式為compotes。
2.基本定義
Compote 指将水果（如蘋果、梨、莓類等）與糖、香料（如肉桂、香草）一起慢煮或炖制而成的甜點，通常以糖漿或果汁為基底，冷熱皆可食用。部分場景中也可指盛裝這類甜點的高腳果盤。
3.用法與搭配
- 作為甜點：直接搭配奶油、冰淇淋或酸奶，例如：“The cook combined whipped cream and vanilla as a topping for the compote”（廚師用打發奶油和香草裝飾糖漬水果）。
- 佐餐應用：也可作為主菜的配菜，如“烤劍魚柳配番茄汁及香槟白酒汁”。
4.與相關概念的區别
- 果醬（Jam）：Compote 通常保留水果塊狀，而果醬更偏向糊狀。
- 果泥（Purée）：法語中compote de pommes 指糖煮蘋果泥，但英語中更強調“糖漬”而非完全打碎。
5.法語中的引申義
在法語中，en compote 可形容事物“被打爛”或“受損”，如“腳走腫了”（j'ai les pieds en compote）。
例句參考
- “Serve with apple compote or vanilla sauce.”（搭配蘋果糖漬或香草醬食用）。
别人正在浏覽的英文單詞...
bovinecertitudeobituaryvulpinebreecatoptricdrawhookpreknowledgeprocrastinationsystematizewenblue skyBristol Channelcreep testemotional contagionhighway engineeringpopular sovereigntypromotional activitiesagamocytogenyanchylosisaulophobiacapitalizationCiconiiformesdephasingDicranograptidaedidymosporaeflinkitegalactokinasemilligrammetg
