catechins是什麼意思，catechins的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

n. [有化] 兒茶素；兒茶酚（catechin的複數形式）

例句

It may be because you are lacking catechins in your brain.

這也許正是因為您的大腦裡少了兒茶素。

Catechins (EGCG) has a strong anti-cancer becomes active.

兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。

Catechins may also prevent DNA damage caused by carcinogens.

兒茶酚還可能預防緻癌物質引起DNA損傷。

Green tea has beneficial compounds called POLYPHENOLS, or CATECHINS.

綠茶中含有對人身體有益的物質叫茶多酚。

Catechins are antioxidants thought to protect the body against damage from oxygen.

八茶酸是一種抗氧化劑，可抗眼部氧化。

專業解析

兒茶素（Catechins）是一類天然存在的黃烷-3-醇類化合物，屬于植物多酚中的黃酮類化合物亞群。它們是茶葉（尤其是綠茶）、可可豆、某些水果（如蘋果、漿果）和豆類中的重要生物活性成分，以其強大的抗氧化特性而聞名。以下是其詳細解釋：

1. 化學結構與分類兒茶素的核心結構由兩個芳香環（A環和B環）通過一個三碳吡喃環（C環）連接而成。根據B環上的羟基數量和C環的立體構型，主要分為四種類型：

表兒茶素 (Epicatechin, EC)：B環有一個羟基（3',4'-二羟基），C環2,3位為反式構型。
表沒食子兒茶素 (Epigallocatechin, EGC)：B環有兩個羟基（3',4',5'-三羟基），C環2,3位為反式構型。
表兒茶素沒食子酸酯 (Epicatechin gallate, ECG)：EC的3位羟基與沒食子酸酯化。
表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (Epigallocatechin gallate, EGCG)：EGC的3位羟基與沒食子酸酯化。EGCG是綠茶中最豐富、研究最廣泛的兒茶素，常被視為其代表性成分。來源：Lin, Y. S., Tsai, Y. J., Tsay, J. S., & Lin, J. K. (2003). Factors affecting the levels of tea polyphenols and caffeine in tea leaves. Journal of Agricultural and Food Chemistry.

2. 天然來源與含量兒茶素最豐富的來源是茶樹（Camellia sinensis）的嫩葉。未經發酵的綠茶保留了最高含量的兒茶素，其中EGCG通常占兒茶素總量的50-80%。隨着茶葉發酵程度的增加（如烏龍茶、紅茶），兒茶素會被氧化聚合形成茶黃素和茶紅素，含量相應減少。可可豆、蘋果皮、杏、黑莓、櫻桃等也含有一定量的兒茶素。來源：USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods.

3. 生物活性與健康作用 (核心價值) 兒茶素，尤其是EGCG，因其卓越的抗氧化能力而被廣泛研究：

抗氧化作用：能有效清除體内自由基（如活性氧ROS、活性氮RNS），抑制脂質過氧化，保護細胞膜、DNA和蛋白質免受氧化損傷。其效力遠高于維生素C和E。來源：Frei, B., & Higdon, J. V. (2003). Antioxidant activity of tea polyphenols in vivo: evidence from animal studies. The Journal of Nutrition.
心血管健康：研究表明兒茶素可能有助于降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）氧化、改善血管内皮功能、抑制血小闆聚集、降低血壓，從而降低動脈粥樣硬化和心血管疾病風險。來源：Khurana, S., Venkataraman, K., Hollingsworth, A., Piche, M., & Tai, T. C. (2013). Polyphenols: benefits to the cardiovascular system in health and in aging. Nutrients.
抗癌潛力：大量體外和動物實驗顯示，兒茶素（特别是EGCG）可能通過誘導癌細胞凋亡、抑制癌細胞增殖、血管生成和轉移等多種機制發揮抗癌作用。其對皮膚癌、乳腺癌、前列腺癌、結直腸癌等的研究較多，但人體證據仍需加強。來源：National Cancer Institute. Tea and Cancer Prevention.
代謝調節：可能有助于改善胰島素敏感性、調節血糖水平、促進脂肪氧化，對肥胖和2型糖尿病的管理有潛在益處。來源：Yang, C. S., Zhang, J., Zhang, L., Huang, J., & Wang, Y. (2016). Mechanisms of body weight reduction by black tea polyphenols. Molecules.
神經保護：其抗氧化和抗炎特性被認為可能有助于保護神經細胞，降低神經退行性疾病（如阿爾茨海默病、帕金森病）的風險。來源：Mandel, S. A., Amit, T., Kalfon, L., Reznichenko, L., & Youdim, M. B. (2008). Targeting multiple neurodegenerative diseases etiologies with multimodal-acting green tea catechins. Journal of Nutrition.
抗菌抗病毒：對某些細菌（如緻齲齒的變形鍊球菌）和病毒（如流感病毒）有一定的抑制作用。來源：Steinmann, J., Buer, J., Pietschmann, T., & Steinmann, E. (2013). Anti-infective properties of epigallocatechin-3-gallate (EGCG), a component of green tea. British Journal of Pharmacology.

4. 生物利用度與影響因素兒茶素的口服生物利用度相對較低，尤其是在空腹時。EGCG在腸道吸收有限，且易被代謝。食物基質的成分（如蛋白質、脂肪、糖）、個體差異（如腸道菌群）、攝入劑量和形式（純品 vs 茶葉）都會影響其吸收和生物利用度。來源：Chen, L., Lee, M. J., Li, H., & Yang, C. S. (1997). Absorption, distribution, and elimination of tea polyphenols in rats. Drug Metabolism and Disposition.

網絡擴展資料

Catechins（兒茶素）是一類天然存在的有機化合物，屬于黃烷醇類物質，常見于植物中。以下是關于該詞的詳細解釋：

定義與化學性質
- Catechins是單甯酸的一種，化學結構為白色結晶物質，可從黑兒茶（Acacia catechu）等植物中提取。其單數形式為catechin，複數形式為catechins。
- 具有抗氧化、抗菌和抗炎特性，常被用于食品、保健品等領域。
存在與來源
- 主要存在于茶葉（尤其是綠茶）、可可、紅酒及某些水果中。綠茶中含量最高，是茶多酚的重要成分之一。
應用與健康作用
- 抗氧化作用：通過清除自由基延緩氧化損傷，可能降低心血管疾病和癌症風險。
- 代謝調節：研究表明其可能影響脂蛋白代謝，如調節低密度脂蛋白（LDL）水平。
- 檢測方法：實驗室中常用高效液相色譜法（HPLC）測定其含量。
其他關聯詞
- 相關術語包括多酚（polyphenols）、單甯（tannin）等，常與谷胱甘肽（glutathione）、咖啡因（caffeine）等物質共同研究。

該詞發音為英式/ˈkætəkɪnz/，美式/ˈkætəkɪnz/。如需進一步了解檢測方法或具體化合物結構，可參考化學分析相關文獻或詞典來源。

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