butterine是什麼意思，butterine的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

Butterine是一種曆史悠久的食用脂肪替代品，主要成分為植物油與動物脂肪的混合物，最早出現于19世紀末期。該産品最初被開發作為天然黃油的廉價替代品，常用于烘焙和烹饪領域。其名稱由"butter"（黃油）和化學後綴"-ine"組合而成，暗示其近似黃油特性卻非純天然的屬性。

根據美國食品藥品監督管理局（FDA）的食品添加劑曆史檔案記錄，butterine在工業化食品生産初期曾被廣泛使用，通過氫化工藝将液态植物油轉化為半固态脂肪，這種技術後來成為現代人造黃油制造的基礎。英國食品标準局的文獻顯示，20世紀初butterine的生産需遵循特定成分比例标準，通常包含牛油、棉籽油和少量牛奶成分。

在食品科學領域，butterine被視為早期油脂改性技術的重要實踐案例。哈佛大學食品化學曆史研究指出，該産品的出現推動了食用油脂乳化技術和抗氧化劑的發展，為現代食品加工業奠定了技術基礎。需要注意的是，隨着營養學研究的進步，現代類似産品已改良配方降低反式脂肪酸含量。

網絡擴展資料

butterine 是一個英文名詞，主要含義為人造奶油，具體解析如下：

一、核心釋義

• 定義：指通過植物油（如菜籽油、亞麻籽油等）或其他非乳脂原料加工制成的黃油替代品。該詞常與margarine（人造黃油）屬于同類概念，但原料和制作工藝可能存在差異。

二、發音與詞源

• 發音：
  • 英音：[ˈbʌtəriːn]
  • 美音：[ˈbʌtəriːn] 或 [ˈbʌtərin]
• 詞源：由butter（黃油）加後綴-ine 構成，表示“類似黃油的人造産品”。

三、用法與例句

1. 名詞用法：
   • 例句：Butterine made from rape seed oil is a common alternative to dairy butter.（用菜籽油制成的人造奶油是乳制黃油的常見替代品。）
2. 相關搭配：
   • Butterine and Oleomargarine（人造奶油與油酸人造黃油）。

四、與自然黃油的對比

• butter（天然黃油）：從牛奶中提取的乳脂制成，口感醇厚，常用于烘焙或塗抹。
• butterine：成本較低，適合乳糖不耐受者或素食主義者，但口感與營養成分可能不同。

五、注意事項

• 現代食品工業中，butterine 一詞使用頻率較低，更多被margarine 或具體品牌名稱替代。如需了解完整用法，可參考詞典例句來源。

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