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baked beans是什麼意思,baked beans的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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baked beans英标

美:/'ˌbeɪkt ˈbiːnz/

常用詞典

  • (加番茄醬等制的)烘豆

  • 例句

  • Clothes can be mended or reused; baked beans can't.

    衣服可以縫補或穿了又穿,但是烘烤過的大豆卻不能這樣做。

  • Sausage links, fried egg, toast, baked beans, and tea.

    香腸串、煎蛋、吐司面包、茄汁黃豆和茶。

  • The players can advertise baked beans, but not rugby boots.

    球員可以給烤菜豆做廣告,但不能代言橄榄球靴。

  • Baked beans are on offer this week at the local supermarket.

    當地超級市場本周烘豆罐頭大減價。

  • Baked beans, chickpeas, and nuts (such as cashews and almonds) also contain zinc.

    烤豆,鷹嘴豆,堅果(如腰果和杏仁)也含有鋅。

  • 專業解析

    "Baked beans"(烘豆)是一種流行于英美等國的經典菜肴或罐頭食品,通常指将豆子(主要是白豆,如海軍豆)在調味醬汁中長時間慢烤或炖煮而成的食品。以下是其詳細解釋:

    1. 核心定義與主要特征

      • 主要原料: 以白豆(尤其是海軍豆)為主角。
      • 烹饪方式: 傳統上是在烤箱中長時間慢烤("baked"),現代家庭烹饪或商業生産中也常用炖煮的方式。
      • 醬汁基底: 最經典和常見的醬汁是以番茄為基底(番茄醬或番茄泥),通常加入糖(或糖漿)、鹽、醋、香料(如胡椒、芥末粉)等調味,形成甜鹹交織的濃郁風味。
      • 常見添加物: 許多版本會加入鹹肉(如培根丁或火腿塊)以增加風味和油脂感。
    2. 曆史與文化背景

      • 美洲起源: 其烹饪方法被認為起源于美洲原住民,他們将豆子與熊油和楓糖漿一起在陶罐中慢烤。
      • 歐洲傳播與演變: 歐洲殖民者(特别是清教徒)學習了這種方法,并逐漸用豬油和糖蜜替代了熊油和楓糖漿。傳入英國後,番茄醬成為醬汁的主要成分,形成了現代流行的風味。
      • 英國國菜地位: 在英國及其前殖民地(如澳大利亞、新西蘭),烘豆(尤其是罐頭烘豆)是極其重要的國民食品,常作為英式早餐的核心組成部分,也廣泛用于午餐、晚餐或零食(如烘豆吐司)。
      • 美國地區特色: 在美國新英格蘭地區,"波士頓烘豆"是一種地方特色,傳統上使用糖蜜和鹹豬肉(或鹽腌豬腹肉)調味,風味偏鹹甜。
    3. 現代形式與便利性

      • 罐頭食品代表: 烘豆是最成功的罐頭食品之一。亨氏等品牌生産的番茄醬烘豆罐頭在全球範圍内廣為人知和消費,因其開罐即食或簡單加熱的便利性而普及。
      • 家庭烹饪: 雖然罐頭流行,但自制烘豆(用幹豆浸泡後慢炖或烤制)仍然是一種深受喜愛的家庭料理,風味通常更濃郁、更個性化。
    4. 營養價值

      • 植物蛋白來源: 豆類是優質的植物性蛋白質來源。
      • 膳食纖維豐富: 豆子富含膳食纖維,有助于消化健康和維持飽腹感。
      • 複合碳水化合物: 提供持續的能量釋放。
      • 維生素與礦物質: 含有鐵、鉀、鎂、葉酸等營養素。
      • 需注意點: 商業罐頭烘豆,尤其是番茄醬風味的,通常含有較高的添加糖和鹽分,選擇低糖低鹽版本或自制更利于健康。

    總結來說,"baked beans" 指的是一種以白豆為主料,在甜鹹口味的番茄醬汁(常含鹹肉)中經慢烤或炖煮制成的食品。它擁有悠久的曆史,從美洲原住民的智慧演變而來,并在英國等地成為文化标志。現代則以罐頭形式風靡全球,是重要的植物蛋白和纖維來源,但需留意其可能的糖鹽含量。

    參考來源:

    1. Wikipedia - Baked beans: https://en.wikipedia.org/wiki/Baked_beans (提供曆史起源、傳播、不同地區版本、基本做法的權威概述)
    2. British Nutrition Foundation - Pulses: https://www.nutrition.org.uk/ (介紹豆類的營養價值,包括蛋白質、纖維等,適用于烘豆的主要成分分析)
    3. Heinz UK - Products (Baked Beans): https://www.heinz.co.uk/products (作為全球最知名的烘豆罐頭品牌,其産品頁面描述了主流商業烘豆的典型成分和風味特征)
    4. USDA FoodData Central: https://fdc.nal.usda.gov/ (提供各類食物的詳細營養成分數據,可用于查找烘豆的宏觀營養素和微量營養素信息)

    網絡擴展資料

    Baked beans 是一種常見的豆類菜肴,在不同地區有不同做法和食用習慣:

    1. 基本定義
      Baked beans 指用番茄醬或鹹肉等調料烹制的豆類,通常以白豆(如海軍豆)為主料。在英國,它常作為早餐的一部分,搭配吐司或培根食用;在北美則更多與鹹肉一起炖煮,口味偏鹹。

    2. 烹饪方式與原料
      傳統做法包括将豆子與番茄醬、紅糖、醋等調料慢炖,部分食譜會加入洋蔥、蒜等提味。現代多為罐頭食品,方便加熱食用。

    3. 文化意義
      在英國,它是“全英式早餐”的核心配菜,具有國民食品地位;在北美(如波士頓)也有“烤豆子節”等文化關聯。

    4. 延伸表達
      俚語中“spill the beans”(洩露秘密)與豆子無關,但“baked beans”本身無特殊隱喻,僅指食物本身。

    如需查看具體食譜或文化背景,可參考的步驟說明或的曆史起源。

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