
美:/'əˈroʊməz/
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[食品] 芳香
Where do aromas come from?
香氣由哪裡來?
If it's a hair salon, notice the chemical aromas.
如果是一個理發店,注意化學香味。
This wine is fruity, and it has elegant oak aromas.
這款酒果香豐郁,并且有優雅的橡木味。
Step into a store and notice the aromas in the air.
走進一個店鋪,注意空氣中的芳香。
When deprived of oxygen wines can develop strange aromas.
在缺乏氧的情況下葡萄酒會産生一些詭異的香氣。
"aromas"是名詞"aroma"的複數形式,指物質散發出的獨特氣味或香氣,通常帶有令人愉悅的特質。該詞源自希臘語"arōma"(香料),在英語中主要用于描述食物、飲品、香料或自然物質的氣味特征。
科學定義
根據《韋氏詞典》釋義,aromas特指通過嗅覺感知的揮發性有機化合物産生的氣味,常見于咖啡烘焙、葡萄酒發酵等過程中。這種氣味不同于單純嗅覺感受,往往與味覺産生聯動效應,稱為"風味感知"。
應用領域
在食品科學中,aromas被細分為果香、烘烤香、草本香等類别,國際标準化組織(ISO)将其作為食品質量評估的核心指标。香水工業則通過氣相色譜技術分析天然原料的香氣成分,例如玫瑰精油中含有的香茅醇、香葉醇等芳香物質。
文化差異
人類對aromas的感知存在顯著文化差異,《感官研究期刊》指出:亞洲群體對魚露發酵氣味接受度(78%)顯著高于歐洲群體(32%),這種差異與鼻後嗅覺的神經適應性相關。
“aromas”是名詞aroma 的複數形式,主要含義為芳香、香味,既可指自然氣味(如食物、花草的香氣),也可引申為抽象的風格或韻味。以下是詳細解析:
具體氣味
抽象引申
若需進一步了解發音或例句,可參考權威詞典(如牛津詞典)或相關學習平台()。
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