allulose是什麼意思，allulose的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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阿洛酮糖（Allulose）是一種天然存在的稀有單糖，化學名稱為D-阿洛酮糖（D-psicose），分子式為C₆H₁₂O₆，是果糖的差向異構體。它甜度約為蔗糖的70%，但熱量僅為0.2-0.4千卡/克，被歸類為低熱量甜味劑。

特性與應用

1. 天然來源：微量存在于無花果、葡萄幹、小麥及楓糖漿中，需通過酶法轉化果糖進行工業化生産（美國農業部研究報告，2020）。
2. 代謝特點：人體無法代謝阿洛酮糖，約90%通過尿液排出，因此對血糖和胰島素水平影響極小（《食品科學與營養評論》期刊，2021）。
3. 食品安全：美國食品藥品監督管理局（FDA）于2019年批準其為GRAS（一般認為安全）物質，允許用于飲料、酸奶、糖果等食品（FDA官方公告）。
4. 功能優勢：研究表明其具有抗氧化特性，并能抑制脂肪堆積（《營養學前沿》期刊，2022）。

目前阿洛酮糖主要應用于無糖食品、糖尿病友好型産品及功能性保健食品領域。

網絡擴展資料

Allulose（阿洛酮糖）是一種天然甜味劑，以下是詳細解釋：

1. 定義與别名

   • 英文名：Allulose，又稱D-阿洛酮糖（D-psicose）。
   • 中文譯名：阿盧糖、阿洛酮糖，屬于稀有糖類。

2. 化學特性

   • 分子式：C₆H₁₂O₆，與果糖為同分異構體。
   • CAS編號等化學信息可在專業數據庫中查詢（如、5提及的供應商信息）。

3. 用途與趨勢

   • 作為低熱量甜味劑，廣泛應用于食品工業，尤其適合糖尿病或控糖人群。
   • 新興天然甜味劑代表之一，與發酵甜菊糖等共同推動行業創新。

4. 發音與來源

   • 英式發音：[əl'jʊləʊs]，美式發音：[əl'jʊloʊs]。
   • 天然存在于無花果、葡萄幹等少量食物中，也可通過酶轉化法工業化生産。

如需了解更多化學參數或采購信息，可參考、5中的供應商資料。

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