allulose是什麼意思，allulose的意思翻譯、用法、同義詞、例句
常用詞典
n. 阿盧糖；阿洛酮糖
同義詞
n.|psicose;阿盧糖；阿洛酮糖
專業解析
阿洛酮糖（Allulose）是一種天然存在的稀有單糖，化學名稱為D-阿洛酮糖（D-psicose），分子式為C₆H₁₂O₆，是果糖的差向異構體。它甜度約為蔗糖的70%，但熱量僅為0.2-0.4千卡/克，被歸類為低熱量甜味劑。
特性與應用
- 天然來源：微量存在于無花果、葡萄幹、小麥及楓糖漿中，需通過酶法轉化果糖進行工業化生産（美國農業部研究報告，2020）。
- 代謝特點：人體無法代謝阿洛酮糖，約90%通過尿液排出，因此對血糖和胰島素水平影響極小（《食品科學與營養評論》期刊，2021）。
- 食品安全：美國食品藥品監督管理局（FDA）于2019年批準其為GRAS（一般認為安全）物質，允許用于飲料、酸奶、糖果等食品（FDA官方公告）。
- 功能優勢：研究表明其具有抗氧化特性，并能抑制脂肪堆積（《營養學前沿》期刊，2022）。
目前阿洛酮糖主要應用于無糖食品、糖尿病友好型産品及功能性保健食品領域。
網絡擴展資料
Allulose（阿洛酮糖）是一種天然甜味劑，以下是詳細解釋：
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定義與别名
- 英文名：Allulose，又稱D-阿洛酮糖（D-psicose）。
- 中文譯名：阿盧糖、阿洛酮糖，屬于稀有糖類。
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化學特性
- 分子式：C₆H₁₂O₆，與果糖為同分異構體。
- CAS編號等化學信息可在專業數據庫中查詢（如、5提及的供應商信息）。
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用途與趨勢
- 作為低熱量甜味劑，廣泛應用于食品工業，尤其適合糖尿病或控糖人群。
- 新興天然甜味劑代表之一，與發酵甜菊糖等共同推動行業創新。
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發音與來源
- 英式發音：[əl'jʊləʊs]，美式發音：[əl'jʊloʊs]。
- 天然存在于無花果、葡萄幹等少量食物中，也可通過酶轉化法工業化生産。
如需了解更多化學參數或采購信息，可參考、5中的供應商資料。
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