agaropectin是什麼意思，agaropectin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

n. 瓊脂膠

Agaropectin（瓊脂膠素）是瓊脂（agar）中兩種主要多糖組分之一，與中性多糖瓊脂糖（agarose）共同構成瓊脂的凝膠結構。其化學本質是一種硫酸化多糖，由D-半乳糖和L-半乳糖單元通過糖苷鍵連接形成主鍊，部分糖單元上連接有硫酸酯基團（-OSO₃⁻）以及丙酮酸或甲氧基等取代基。

其核心特性與功能包括：

帶電荷性：硫酸酯基團賦予agaropectin負電荷，這是其區别于中性瓊脂糖（agarose）的關鍵特征。這使得agaropectin在溶液中具有離子交換性質。
溶解性與凝膠性：Agaropectin本身不能形成穩定的凝膠。它通常溶于熱水，但在冷卻時，其凝膠強度遠低于瓊脂糖。在天然瓊脂中，agaropectin與瓊脂糖交織在一起，會影響瓊脂整體的凝膠強度、透明度、凝固點和熔點。商業上高純度的瓊脂糖是通過去除大部分agaropectin和其他雜質制得的。
生物活性：作為硫酸化多糖，agaropectin可能具有一些潛在的生物活性，類似于其他海藻硫酸多糖，如抗凝血、抗病毒或免疫調節活性，但這些活性通常與瓊脂糖相比研究較少，且其具體功效和機制需要更深入的研究确認。

來源參考：

瓊脂的化學成分與結構解析主要來源于生物化學、食品科學和海洋天然産物研究領域的專業文獻和教材。具體信息可參考權威生物化學數據庫（如CAS Common Chemistry）或綜述文獻（如《Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry》中關于海藻多糖的章節）。

Agaropectin（瓊脂膠）是瓊脂（agar）的重要組成成分之一，與瓊脂糖（agarose）共同構成瓊脂的化學結構。以下是詳細解釋：

基本定義
Agaropectin是一種從紅藻中提取的硫酸化多糖，屬于瓊脂的非凝膠形成部分。它含有硫酸基團和葡萄糖醛酸，這些結構使其具有親水性和離子交換能力（）。
化學特性與功能
- 與瓊脂糖相比，agaropectin的分子鍊更短且帶有更多硫酸基團，導緻其無法形成強凝膠。
- 在瓊脂中，agaropectin主要起調節凝膠強度、熔點及溶解度的作用，尤其在微生物培養基制備中影響瓊脂的物理性能。
應用領域
作為瓊脂的組成部分，agaropectin廣泛應用于食品工業（如增稠劑）、生物實驗室（培養基基質）及制藥領域（緩釋制劑載體）。

注意：該詞可能存在拼寫變體（如法語"agaropectine"或網頁中的"Agaropestin"），但科學文獻中标準拼寫為"agaropectin"。如需進一步研究，可參考藻類化學或食品添加劑相關文獻（）。

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