方言。按户出的钱。如：本村神庙唱戏，每家要出一元钱，谓之“锅底钱”，即凡有锅之家，均需出钱。
锅底钱是一个具有多重文化内涵的汉语词汇，其核心含义指在特定场景下产生的附加费用或基础成本。从汉语词典释义角度分析，该词可分为两部分理解：
基本释义
“锅底”原指烹饪器具的底部，引申为事物最基础或最核心的部分；“钱”在此处指代费用。组合后，“锅底钱”常被用于描述餐饮行业中火锅、汤类等食物的基础汤底费用，例如顾客在火锅店需支付包含香料、高汤等成本的固定费用。
历史渊源
该词可追溯至明清时期市井文化，原指民间红白喜事中帮厨人员分得的剩余饭菜折现钱。清代笔记《燕京杂记》记载“庖人敛锅底钱，实为酬劳之资”，体现旧时劳动报酬的折算形式。
使用语境扩展
现代语境中衍生出两类用法：一是指商业交易中隐藏的附加成本，例如租房合同中的“中介锅底钱”；二被部分地区方言借用，形容事情的本质矛盾，如“这事儿闹到最后，还是锅底钱没谈拢”。
相关概念辨析
需注意其与“开瓶费”“茶位费”等餐饮附加费的区别：锅底钱特指与食物制作直接相关的基底成本，具有不可替代性，而其他费用多为服务性收费。
“锅底钱”是一个汉语方言词汇，其含义和用法可综合以下信息进行解释：
基本定义
指按户征收的费用，即根据家庭户数收取的公共款项。该词源于民间对“有锅之家”（即有独立生火做饭能力的家庭）的划分标准，带有均摊性质。
用途与背景
多用于地方性公共事务集资，例如：村中神庙举办唱戏活动时，每户需缴纳固定金额（如、4提到“本村神庙唱戏，每家出一元钱”）。这种收费方式体现了传统社会以家庭为单位承担公共支出的特点。
延伸关联
该词常与“打破砂锅问到底”等成语并列提及（如），暗示其方言属性及口语化特征。此外，“锅底”在方言中象征家庭基本单位，进一步印证按户收费的逻辑。
若需了解具体地区的征收标准或现代应用场景，建议通过地方志或民俗研究文献进一步查证。
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